Chef’s Cuts結合優質食材專門店及多國元素西餐廳,供給客人購物與餐飲的獨特體驗。首間店選址於富歐陸建築風格的屯門黃金海岸商場,不但是鄰近居民的消 閒熱點,更是港人在假日逃離煩囂的悠閒好去處 這種二合一的概念在歐洲及北美地區很常見 的,當地人視這類店為社區內的鄰里般 擔演著相當重要的角色,為居民提供一站式的服務。 透過顧客日常往來 不但能夠令店員跟顧客建立友好的關係,亦因餐廳會使用專門店內的食材 ,食客便可從貨品上獲知食材來源,加強食客對餐廳的信任度。 售賣來自全球的優質食材 Chef’s Cuts的食材專門店致力搜羅來自全球各地的優質食材 嚴選在國際上具高度認可性及可 持續性的肉類,包括屢獲德國加工食品奬項的香腸系列,還有多種不同部位的澳洲牛及美國 黑安格斯牛肉等。為方便繁忙的香港人回家可盡快享用高質的晚餐,店內特別供應一些方便 烹調的食品,例如有即食的切片煙三文魚,以及只需放入烤箱烘熱便可品嚐的蒜蓉香草醃開 邊春雞等 食材可稱得上包羅萬有,配料當然不可或缺,店舖特別為愛好煮食人士提供各式各 樣的調味料和醬油雜貨,廚房所需的食材一應俱全。除了傳統肉類外,還特別引人香港市場 獨有的奧地利品牌Vegini植物肉系列,百份百由豌豆蛋白製造而成,不含基因改造成分 是素 食人士的絕佳選擇。 酒類方面,特別引入奧地利葡萄酒 相對其他歐洲國家,奧地利的葡萄酒生產量較少 Chef’s Cuts有幸成為該地少有的香港零售商,為本地客人帶來別具一格的選擇 店內除了提供紅和白葡萄酒外 更售賣同樣在港難得一見的奧地利精釀啤酒,顧客可在餐廳內享用,亦可買回家品嚐。 西式家庭菜風格 Chef’s Cuts既然以供應優質食材為品牌經營理念,餐廳的廚師團隊便在烹調上力求反樸歸真 以突顯出食材的原味道 菜式類別上,揉合歐洲及美洲各地的多國西餐元素 廚師並十分著重 跟客人的互動,就好比家庭廚師一樣,令客人有種回到家裡的感覺,務求帶給「家人」輕鬆愉快的用餐體驗。 說到菜式 牛扒迷絕不能錯過牛脂熟成黑安格斯肉眼扒HK$398,用上美國黑安格斯熟成肉眼 扒,熟成約十四至二十一天不等,烹煮的時候淋上香草牛油,脂味十足。另一主菜推介是慢 煮黑豚肉斧頭扒HK$228 慢煮四小時,並配以自家製的蘋果青醬,再放上蘋果粒及土耳其無 花果作點綴,提升了香甜味道,豚肉還保持著爽滑質感。此外,特別推介招牌海蝦番茄辣肉 腸燴飯HK$178 運用優質海蝦和自家製的辣肉腸,並加入香草、芫荽籽、胡椒及秘製辣椒粉 等豐富香料 煮出來的燴飯充滿獨特而濃郁的香味,令人一吃難忘。 除了大份量的主菜外,餐廳還設有多款輕盈食物 包括意式牛油果蟹肉及煙三文魚多士HK$98,用自家醃製的煙三文魚 和精選蟹肉加入自家製牛油果醬,配以新鮮香草及意大利乳清芝士,十分清新醒胃。最後當 然要吃店內的幾款特色甜品,包括頗具玩味的提拉米蘇棉花糖雪糕HK$68 真的令人大快朵頤。
因應疫情禁晚市堂食,星期五至日6點後可享外賣自取9折優惠。 Chef’s Cuts 地址: 屯門黄金海岸商場地下S11-12號舖 電話: +852 2511 1971 電郵: info@chefs-cuts.com.hk
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January 2023
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