米芝蓮三星 Daniel Boulud旗下名廚餐廳推出全新鮮蠔吧及海鮮盛宴

行政總廚 Jonathan Kinsella

濱海灣金沙法式餐館在名廚Daniel Boulud的妙手之下變身db Bistro and Oyster Bar ，豐富精緻美食全新升級。餐廳中部新設全新鮮蠔吧，使原本閒適怡趣的巴黎情調更添別樣色彩，其中有來自全球的海鮮美味，由主廚 Daniel Boulud 及行政總廚 Jonathan Kinsella 為您親手選擇。




撰文：Amanda Chan   攝影：Kaye Kong, Amanda Chan

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全新鮮蠔吧提供各式精選海鮮，有來自大西洋和太平洋的新鮮無殼蠔肉、波士頓龍蝦以及阿拉斯加帝王蟹等等讓人垂涎三尺。

全新db Bistro and Oyster Bar 中，由法國及美國鮮蠔、緬因大龍蝦、阿拉斯加帝王蟹、大蝦、貽貝、鮮蛤以及韃靼吞拿魚等名貴食材製作的海鮮拼盤無疑是當之無愧的大餐。全新功能表中的亮點還有每日精選的幹火腿與酸橘汁腌魚，還有整烤地中海石斑魚、1公斤板燒緬因大龍蝦以及丹尼爾布魯最拿手的“A la Plancha”章魚鐵板燒，同時還有db聞名全球的原創db漢堡、油封脆鴨、雙人草藥有機烤雞以及家常熟食等經典名菜，新老交匯讓人讚不絕口。





獲得紐約版米其林指南三星肯定的名廚Daniel Boulud稱：“海鮮在db Bistro一直是久盛不衰的經典之一。為了更好的服務顧客，我們決定豐富海鮮功能表，並以此為契機推進餐廳品牌建設。全新鮮蠔吧中提供新鮮無殼生蠔肉以及其他精選海鮮食材，將大大提升顧客們的用餐體驗，同時還有餐廳招牌佳肴任顧客隨選。”

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春季招牌菜

春天是美味饕餮的大好時節，名廚Jonathan Kinsella精心奉上以茴香、柑橘、橄欖沙拉以及citrus gremolata調製而成的紅鯛魚，面點廚師長Benjamin Siwek將奉上用全麥酥餅乾、黑巧克力奶油、尚蒂伊香草棉花糖和焦糖冰淇淋做成的巧克力脆香米等全新甜點，還有一系列全新精選冰淇淋聖代以及焰火焦糖香蕉、巧克力蛋糕和蘭姆糕等傳統美食，定能讓食客們食指大動。

食客們還能享受到傳統酒杯盛裝的全新提基雞尾酒精選。這裡不僅有以拉莫尼葉列夫蘇斯博伊斯農家朗姆酒、種植園黑色牙買加朗姆酒、金萬利、新鮮酸橙以及家常杏仁果漿調製而成的經典配方邁代雞尾酒，還有用外交官龍舌蘭朗姆酒、種植園黑色牙買加超高度朗姆酒、新鮮酸橙、家常法勒諾姆果漿以及少量法國潘諾酒和少許苦味酒精心調製而成的經典僵屍雞尾酒。

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海鮮與香檳慶典

為慶祝全新鮮蠔吧重裝開業，餐廳將於現在起至5月31日舉辦香檳海鮮拼盤大促銷活動，屆時顧客只要購買一份海鮮拼盤，就能夠以特價買到泰亭哲珍珍藏絕幹香檳。


定價詳情：

小拼盤110新幣，可享375ml泰亭哲珍珍藏絕幹香檳141新幣38新幣

大拼盤165新幣，可享750ml泰亭哲珍珍藏絕幹香檳141新幣62新幣

皇家拼盤320新幣，1.5L泰亭哲珍珍藏絕幹香檳特價141新幣

帝王拼盤888新幣，3L泰亭哲珍珍藏絕幹香檳141新幣328新幣

地址：
Galleria 樓層 B1-48
濱海灣金沙購物商城 
（劇院對面）

訂位：
電話： +65 6688 8525

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