北海道新派札幌料理- Domon居酒屋特色札幌風情居酒屋進駐香港 盡顯鄉土與家庭料理完美融合之作

主打新派札幌料理的Domon居酒屋首次進駐淘大商場，另於港島區設置新店，冀望讓更多的香港人體驗新派札幌居酒屋的飲食文化。Domon居酒屋除了製作出一系列傳統且別具當地特色的日式料理外，大廚更揉合「家庭料理」及「鄉土料理」兩大烹調理念，善用時令食材烹調出各式各樣的佳餚，研發出多款創新的札幌風味的料理。主張新舊交融，譜出非一般的北海道風味美食!

北海道本土海產物產豐饒，有見及此，Domon居酒屋別出心裁，因應時令食材，製作出「不時不吃」的期間限定菜單，包括北海道直送的國士無雙燒北寄貝及天然火山石清酒煮花蛤，北海道的北寄貝新鮮當造，肉質肥美，配以當地最為人熟悉的國士無雙的清酒燒煮，更突顯鮮味。天然火山石則以高溫燒熱後置於鍋底，並蘸上北海道清酒，不但提昇花蛤獨特的鮮甜味，而且更散發出陣陣濃郁酒香，完美地把食材原有的美味發揮到極致﹗除了時令餐單外，其他以主打北海道鄉土料理馳名的菜式及佐酒小食同樣令人喜出望外。例如芝士海老脆脆、醬油川海老、海老惠方卷等，配上日本北海道的清酒或是生津解渴的果汁SAKE夏日特飲，與朋友家人小酌兩杯最適合不過。

此外，Domon居酒屋沿用傳統地道的日式居酒屋理念，全面選用木製家具，店內更設有寫滿日文菜式的木刻柱，簡約風的裝潢，營造舒適的氛圍，讓一眾奔波忙碌的上班一族能夠擺脫日常煩瑣的事務。店舖更特別加入多幅札幌四季風景畫，印刷多款相關的特色佈置，於設計細節盡顯心思，讓客人猶如置身其中，在Domon居酒屋同樣感受到札幌當地的風土人情。

再者，Domon居酒屋的開幕更獲得札幌當地的相關機構協助，包括日本國家旅遊局(JNTO)香港辦事處、札幌市經濟觀光局觀光・推進課及札幌觀光協會，除了食物以外，提供多款札幌官方機構的小冊子及資料作參閱，即使未能身處北海道，也可進一步了解及體驗當地的文化及風俗。

*份量或價格如有更改，恕不另行通知。如有任何爭議， Domon居酒屋保留最終決定權。

Domon居酒屋 店舖資料
九龍區
地址​​: 九龍灣牛頭角道77號淘大商場三期地下G261-265號舖
電話​​: 2790 2221
營業時間​: 早上11時30分至晚上10時30分 (星期一至日)

港島區
地址​​: 西環卑路乍街8號西寶城UG15號舖
電話​​: 2542 7068
營業時間​: 早上11時30分至晚上10時 (星期一至六)；
早上11時正至晚上10時 (星期日)

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