香港港麗酒店瑞士優雅生活下午茶

瑞士堪稱是歐洲最純淨的淨土，擁有壯闊秀麗的山巒、美麗清澈的湖泊和純淨無污染的空氣。瑞士亦是高品質的代名詞，在這片如詩如畫的土地上，孕育了百年抗衰老護膚品牌VALMONT，致力為女士帶來保持年輕美肌的方案。香港港麗酒店樂聚廊將於今個秋冬與VALMONT跨界聯手合作，由即日至2020年1月3日期間呈獻「Swiss Alpine Rituals of Beauty瑞士優雅生活下午茶」，帶領賓客味蕾遊瑞士，細味幸福悠閒的午後時光。

VALMONT被譽為抗肌膚老化專家，結合瑞士豐富的天然資源及先進技術，以冰川礦泉水及天然高山植物為主要成份，配合品牌以獨家專利科技提取的完整性DNA，研發出高效抗衰老產品，開啟肌膚永恆無齡之美。香港港麗酒店行政總廚Chef Claudio Rossi特別為是次合作精心設計下午茶體驗，呼應VALMONT臻至卓越的品牌理念，以高端優質的當季食材，結合精湛細膩的料理手法，透過繽紛的視覺美學，創造出象徵瑞士豐富多元的傳統美食和烹飪文化的下午茶美饌。

賓客可藉賣相怡人且可口美味的甜點開展舌尖上的瑞士之旅。馬特洪峰櫻桃酒Matterhorn kirsch 朱古力，賣相以阿爾卑斯山脈為靈感，蛋糕融合了清酸櫻桃、香甜奶油及甘醇櫻桃酒，口感絲滑，回味良久。紅粉緋緋的楚格玫瑰撻Zuger Rose torte是度傳統琴瑞士甜點，兩層薄脆蛋白酥皮夾著溫潤鬆軟的海綿蛋糕組成，頂層綴以玫瑰花花瓣，美侖美奐。勃朗峰栗子蛋糕Chestnut Mont Blanc以優雅的栗子奶油以及代表了積雪的雪白糖粉呈現雪山造型，採用秋天豐收的栗子，每一口都品嚐到獨特栗子香氣。士多啤梨奶油杯子Coupe Romanoff，結合的濃郁奶油和酸甜果香，恰到好處的口味帶來甜蜜又浪漫的感動。

鹹點方面，同樣融合了瑞士傳統美食精髓。瑞士山區出產的風乾牛肉，伴以南瓜慕思及瑞士辮子麵包，入口軟中帶柔韌，香濃味美。以濃縮版呈現的烤牛肉配酸菜和沙律，不減菜式的完整性和豐富口感。忌廉蘑菇香脆餡餅和自家製煙燻大蒜香腸，極富瑞士傳統田園風味。大廚團隊了解到VALMONT透過專利攝取程序，從珍貴的三文魚精子提煉完整DNA元素，研發出高效能產品，於是特別在餐單上加入「三文魚家族」元素──煙燻紅鱒魚三文治配以乳酪和青草醬，入口豐腴嫩滑。最後以迷你芝士餡餅、醃酸瓜及松露球作結，盡現瑞士菜式濃郁誘人與千變萬化的特點。

下午茶包含一杯飲料，除精品咖啡和優質香茗外，樂聚廊亦特意設計了Floral Elixir果味花香冰茶。以冷萃花香蜜桃茶作基調，注入VALMONT皇牌系列選用之成份，包括蜜糖和玫瑰等元素，再配搭香濃蘋果汁，甜香散發於茶韻中，清新怡人，令人心情豁然開朗。

「VALMONT瑞士優雅生活下午茶」單人份定價港幣318元*，雙人份定價港幣538元*。凡惠顧雙人份下午茶，可免費獲贈VALMONTAWF5緊緻臻顏修護體驗套裝乙份^（價值港幣1,660元），以及免費尊享1對1皮膚分析服務，賓客憑禮劵即可於太古廣場Harvey Nichols之VALMONT專櫃換領。