中環·石板街酒店呈獻意式聖誕美饌

踏入普天同慶的聖誕佳節，中環·石板街酒店大堂佈置了 五光十色的裝飾，將節日氣氛滲透每一個角落，令每一位賓客都被濃濃的聖誕氣 氛緊緊包圍。今年聖誕節，Gradini 意大利餐廳更誠意呈獻一系列節慶佳餚，由 大廚巧手炮製的限定菜式、早午餐及節日雞尾酒，與您一起迎接不一樣的意式聖 誕節。
擁有豐富入廚經驗的 Gradini 意大利餐廳行政總廚陳勇進師傅，透過其擅長炮製 的意大利菜式及精湛烹調手法，於平安夜及聖誕日為賓客上演一場大飽視覺及味 覺的華麗盛宴。

首先掀起序幕的是平安夜限定五道菜式，由頭盤「海螫蝦配煙燻椰菜花蓉及魚子 醬」開展非凡享受。大廚特意挑選了三種不同類型的矜貴魚子醬，利用其豐腴濃 厚的油脂口感，配上新鮮無比的紐西蘭海螯蝦，如此創新妙絕的配搭實在令人難 以抵擋。而主菜是「塔斯曼尼亞羊脊肉」，嫩滑多汁的羊脊肉被油潤而不膩意大 利火腿包裹著，並烤至金黃色酥皮，頓時提升了整體層次。聖誕盛宴又怎可能少 了甜品呢，大廚巧妙將「聖誕水晶球」融入菜式當中，更起了畫龍點睛的作用。 由杏桃慕斯及香脆海綿蛋糕為主調的甜品，口感如絲般幼滑，而整個水晶球造型 唯妙唯肖，相信足以吸引不少眼球。
如想選擇較輕盈菜式，Gradini 意大利餐廳於當晚 6 時至 8 時亦會供應三道菜節 慶套餐，為您提早揚起這場盛宴樂章。

聖誕節當日，Gradini 意大利餐廳準備了豐富的早午餐，將佳節歡欣的氣氛推向 高潮。於聖誕早午餐中，無限量供應各式各樣時令前菜、沙律以及甜品，任君選 擇，當中更包括深受歡迎的香煎鵝肝配紅桑子黑醋汁、36 個月意大利火腿配哈 蜜瓜及波士頓龍蝦配忌廉汁，為您的味蕾添上不少節日味道。另外，還有節日限 定的主菜選擇，包括:慢烤羊架配紅酒汁及烤美國頂級西冷配野菌燒汁，令人大 快朵頤。

聖誕節當晚，大廚搜羅了世界各地頂級食材，精心設計四道菜精選晚餐，先以「龍蝦配海鮮汁啫喱及檸檬橄欖泡泡」喚醒味蕾，讓您盡情品嘗龍蝦的原汁原味。而 主菜是「烤牛仔肉配黑蒜蓉及紅酒汁」，烤至恰到好處的牛仔肉，仍然保持嫩滑; 最後以「金箔脆脆黑芝麻白朱古力慕斯」作為一個甜絲絲的圓滿結束。

佳節當前，相約好友於 Gradini 酒吧，細酌節日限定雞尾酒，沉醉於微醺的氣氛 中。Gradini 酒吧推出聖誕節特色雞尾酒─Ginger Frost(港幣$118/杯)，名副其 實以薑汁為基調，配搭 Bacardi White Rum，將薑味大大提升，再灑上閃閃生輝的 金箔，增添聖誕氣息。而 Berry Christmas(港幣$88/杯)以各款新鮮士多啤梨、 紅桑子及波蘿為主，清新而帶點酸味，十分順口，令人不禁一口接一口，欲罷不 能。