九龍香格里拉大酒店Angelini意大利餐廳呈獻時令白松露美饌

Angelini 意大利餐廳廚師團隊特意採用空運自 意大利松露之都阿爾巴(Alba)的新鮮白松露菇菌入饌，為賓客巧手精製多款白松露 佳餚，並於即日至十一月五日期間供應。

十月及十一月份為盛產珍貴白松露的時節。白松露廣被食家推祟為菌類中的公爵， 亦被譽為「廚房中的鑽石」，其獨特而帶土木及蒜香的芬芳更為人津津樂道， 當中以出產自意大利阿爾巴區的最優質矜貴。

Angelini 廚師團隊以簡單精緻的經典意大利菜式配襯出白松露濃郁而獨特的香味， 當中包括芝士牛油意大利飯伴白松露，幽香的白松露與滑溜的芝士完美配搭，再配 上額外 5 克白松露片，豐富味道層次，讓饗客全情沈醉於無窮滋味當中。 香煎鱸魚、蘆筍、荷蘭汁伴白松露是一款清新的鮮魚菜式，啖啖魚肉鮮嫩，配以 清新的蘆筍及自家製荷蘭汁，再加上珍貴的白松露，三種香氣互相輝映，味道非常 匹配。除主菜外，廚師團隊亦在甜品 一 雲呢拿忌廉伴白松露上加入白松露， 幼滑忌廉添上珍菌幽香，味道更濃郁迷人，成就甜蜜誘惑。

其他精選菜式包括香滑芙蓉伴白松露;意大利牛肉他他、芝士忌廉榛子伴白松露; 南瓜茸配 63 度溫泉蛋配牛胸腺、栗子及白松露;自家製意大利麵條伴白松露; 及煎鵝肝牛柳伴白松露，每一道都是美輪美奐的味覺享受。

多款白松露美饌於二零一八年十月十五日至十一月五日午餐及晚餐時段供應。 每道菜式均包括五克珍貴白松露，饗客亦可額外加購白松露，每克只需 HK$150 。 以上價格另收加一服務費。垂詢及訂座，請致電 (852) 2733 8988 或瀏覽 http://www.shangrila.com/tc/hongkong/kowloonshangrila/dining/ 進行網上訂座。

Angelini 以新鮮時令食材精製道地意式美饌，並存有超過 100 種意大利美酒。 賓客可向服務員查詢與菜式配合得相得益彰的佳釀，盡享醇酒佳餚。餐廳位於閣樓， 為貴客提供現代、舒適的環境並坐擁世界著名的維港景致。