 中秋節，給我們一個機會與家人親友共聚賞月，一同分享溫馨滋味。月餅既為中秋節的主角之一，除了口味及款式外，別致的造型設計亦非常重要。姆明是陪伴不少人成長的兒時回憶，奇華餅家於今個中秋與A hidden Lab聯乘，推出限定「迷你姆明奶皇月餅禮盒」，包含蛋黃奶皇和朱古力奶皇兩種滋味。一邊品嚐香濃幼滑的美味同時亦令人回想起快樂純真的點滴；趣緻可愛的「姆明奶皇月餅」叫人愛不釋手，與家人朋友分享更能令快樂加倍。
設計萌爆的三層屋形禮盒，深寶藍色的背景上印有色彩繽紛的姆明一族角色 -- 姆明、姆明爸爸、姆明媽媽、科妮、史力奇跟阿美。在褐紅色屋頂的襯托下，整個禮盒更顯斑斕奪目，讓人按捺不住一探究竟。禮盒盛載著香氣撲鼻，印有姆明可愛模樣的蛋黃奶皇及香濃醇厚的朱古力奶皇各兩個，其令人難忘的幼滑滋味更是深受大眾愛戴及推崇。 推薦食法 此外，特別推介食用奶皇月餅時，將奶皇月餅放入微波爐加熱20秒，熱烘烘的奶皇餡料更加幼滑綿綿。另外亦可將奶皇月餅放進焗爐以150°C慢烤約10分鐘 (烤焗時間需視乎型號而定)，取出後放涼1-2分鐘，金黃鬆化的餅皮，加上濃香撲鼻的餅餡，讓奶皇月餅味道更昇華，香脆鬆化令人垂涎。喜歡奶皇月餅的粉絲，絕對不容錯過以上最佳食法！ 「迷你姆明奶皇月餅禮盒」每盒以港幣165元正發售，心急的顧客可於2017年8月17日起於奇華餅家網站 (www.keewah.com/hk/moomin.html) 以港幣123元率先預訂，或於2017年9月初起親臨奇華各分店選購。萌氣迫人的「迷你姆明奶皇月餅禮盒」數量有限，一眾奶皇月餅及姆明迷切勿錯過！
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 Moleskine 經典包袋系列 (Classic BagCollection) 由設計師Glulio Lacchetti設計，自2011年推出後，已成為簡約美學的時尚象徵。今個秋冬，受品牌2017設計故事線- Naturally Smart 啟發，Moleskine 經典包袋系列將加入多種全新顏色，包括鋼鐵藍、桃木綠及岩石灰，另備皮革版本，配合日常工作、出遊以及渡假的各種造型。 經典包袋系列無論在物料選用至設計上，都以簡約美學見稱，功能性與舒適感兼備，並備有皮革經典版本系列可供選擇。猶如品牌Moleskine的傳奇筆記簿一樣，所有經典包邊都呈圓角，在每個袋內都有「遺失通知」(“in case of loss”) 的提示，巧妙地將兩種設計連結起來。經典包袋系列誕生的原意就是讓你攜帶每天所需的物品，經歷每天的創意旅程，除了有專屬放置Moleskine筆記簿的口袋讓你可隨時捕捉創意靈感外，實用間隔還可以收藏電子產品、筆、護照、化妝袋，以至文件等，是日常工作與及旅遊時的最佳伴侶。  經典包袋系列融入不同領域的創意生活，締造完美簡約工作、出遊及渡假風格  Moleskine特別邀請4個來自不同領域的單位，包括由模特兒轉營為手作潮人的Leanne Ho、擁有獨特審美學的時裝型人兼攝影師Charlotte Lam、經常踏上不同旅途的旅遊達人Sailong Lam，與及滿載各種煮食靈感、廚藝超卓的孖仔「孖人廚房」Joshua & Caleb，將Moleskine 2017秋冬經典包袋系列及經典皮革包袋系列融入各自日常的專業創意生活中，演繹Moleskine的簡約美學，展現系列在其創作旅程中的重要角色。 率先預告 Moleskine X Bradley Theodor Capsule Collection經典背包  Moleskine於2017年4月的米蘭設計週宣佈，與紐約著名街頭藝術家Bradley Theodore合作推出以經典背包作為畫布的獨家系列Moleskine X Bradley Theodor Capsule Collection，以其創意視野勾勒Moleskine與藝術文化的連結。 Theodore一直是Moleskine的忠實支持者，每天都會以筆記簿來撰下靈感，而且他亦一早渴望能與Moleskine合作創作聯乘系列，今次終於夢想成真。Moleskine X Bradley Theodor經典背包獨家款式以遊牧的冒險生活為設計主題，向孕育他成長的幾個城市致敬，包括特克斯和凱科斯群島、紐約、東京、倫敦、巴黎以及米蘭等等，將其結合街頭藝術、時裝與音樂的風格呈現在背包之上。 Moleskine X Bradley Theodor經典背包系列共有3款，背包內袋同時附有Bradley Theodor筆記簿，每款全球限量300個，每個背包上都刻有編號，將會於2017年11月在香港推出，售價待定。 靈感智能最佳選擇 全智能寫作組合 有否想過將Moleskine筆記簿上記載的靈感數碼化呢？Moleskine推出萬眾期待的全智能寫作組合，透過特別設計的筆記簿、原子筆和應用程式，即時將紙上筆記和草圖數碼化，變成可改動的數碼文字和影像，並可即時分享到智能電話、平板電腦或手提電腦上，將創作與學習提升至科技層面，創建一個嶄新的工作、創作及閱讀模式。  智能寫作組合（紙平板、智能筆及手機應用程式）: HK$1,998
• 紙流動平板：猶如一本筆記簿，圓邊的外型設計更貼近平板電腦。 • 智能筆：修長的鋁製智能筆附有一個隱形鏡頭，用以追蹤及將用家所寫下的一切數碼化。 • Moleskine Notes手機應用程式：方便儲存手寫的筆記及草圖，以備日後分享、傳送、編輯及搜尋。  人月兩團圓的中秋節，傳統離不開一邊吃月餅配濃茶，一邊賞月，如何打破傳統仍保留懷舊味道，今個中秋有嶄新演繹。為人熟悉的香港老字號大同老餅家與本地原創凍齡花茶品牌花研草說(MZKLife)首度聯乘，以傳統大同雙黃白蓮蓉手作月餅，配上新興珍貴石斛花花茶，打造屬於香港的純手工中秋月餅花茶禮盒。嚐一塊醇香月餅，品一壺花香佳茗，新舊融合，帶動全新賞月品味潮流，為你帶來「花好月圓」的香港味道。 傳統月餅盡顯功架 凍齡花茶錦上添花  近年不少新式月餅推出市場，但傳統手工月餅的人氣依然。大同老餅家以充滿人情味的傳統手藝，配上乘材料、優質蓮蓉及不加添加劑的堅持，精心製造每一件手工月餅，發揮材料最真味道。月餅從製作初期的搓、拍、掐、壓，到焗餅時的火候均由有數十年經驗的老師傅一手包辦，少了機器生產的漂亮工整，卻多了一份充滿感情的醇厚味道，讓人吃得津津樂道，更勾起不少那些年品嚐大同月餅的回憶。今個中秋，吃一口大同月餅，重拾大家專屬的兒時回憶，細味舊日美好時光。 品嚐味道濃郁、齒頰留香的手工月餅後，醇厚甘冽的茶為我們消滯解膩，淡雅清香的花茶亦是另一好選擇。花研草說的石斛花茶潤喉回甘，清香療癒，最適合配以月餅，與家人良朋一同賞月，歡度佳節。 香港本地品牌花研草說(MZK Life)將真正健康的茶飲帶到每一個人的生活裡，以有「自然界凍齡花」美譽的石斛花為主打，配合草本植物與水果，調配出多種清新有益的石斛花茶飲品。來源上，品牌的石斛全部來自自家全天然仿野生種植園培育的優質鐵皮石斛。製作上，專業團隊於石斛花盛開時即時採下烘乾，保留了最高藥用價植。同時堅持不加香精、人造糖及化學原料，並通過SGS農藥殘留測試。功效上，石斛花可助抗氧化、延緩衰老及改善「三高」問題，而且零卡路里，作為愛美的吃貨又怎能錯過這天然無添加的健康味道? 一間香港老字號和一間香港原創的新興品牌，大同老餅家與花研草說的聯乘不只是完美的新舊融合，更賦予細膩醇厚的月餅及淡雅清香的花茶一個密不可分的連結，打造全新賞月黃金配搭。嚐一口傳統手作月餅，再呷一口手作花茶，在品嚐月餅的同時也嚐到淡淡清新的茶香，兩者各展所長，帶來味覺上的最高享受，是人生一大樂事! 匠心獨運禮盒設計 創造中秋新經典  花研草說X大同老餅家中秋月餅花茶禮盒由內到外的設計都盡顯心思，禮盒的包裝設計以傳統手繪風格，懷舊味十足，猶如回到昔日香港。禮盒除了包括軟糯香滑的大同雙黃白蓮蓉手工月餅，還附有石斛玫瑰、石斛洛神、石斛胎菊、石斛茉莉及石斛檸檬，共5款花研草說的凍齡花茶。 花研草說凍齡茶不僅味道清新脫俗，當中的石斛花能助我們抗氧化、抗三高、增強免疫系統及舒緩情緒，其他材料亦具有不同藥用價值，如石斛玫瑰有舒緩經期不適、改善膚色之效; 石斛洛神有消脂瘦身、改善肌膚紋理之效; 石斛胎菊有清熱下火、調整腸胃之效; 石斛茉莉有減壓抗鬱、明目養神之效; 石斛檸檬有清除宿便、增強抵抗力之效，讓大家在茗茶的同時更盡收養生之效，是忙碌都市人的保健佳品!  中秋月餅花茶禮盒更特別附送花研草說獨家設計的500cc玻璃「戀水。瓶」。花研草說保溫瓶不但體積輕巧，其耐熱溫度更高達150°C，同時附送不鏽鋼茶隔及隔熱套，方便隨身攜帶之餘，更適合每天泠泡熱飲，絕對是愛茶之人的恩物。精心設計的月餅花茶禮盒將帶大家踏上多種層次的味覺之旅，遊走在傳統的懷舊滋味及清新脫俗的味道間，帶給大家獨一無二的團圓味道，創造中秋新經典。 優先預售及大量訂購客戶限時優惠
為令大家預早向摰愛親友表達心意，凡即日起至2017年9月14日，可享至抵優惠價($250/套) 訂購花研草說x大同老餅家中秋月餅花茶禮盒(正價: $348/套)，並可獲花研草說9折優惠劵，而大量訂購客戶更享有免費送貨服務。數量有限，欲購從速。快點把握限時優惠，為良朋摯友送上最真摰的祝福，一起歡度中秋佳節。  探究雪糕的起源，就如一場耐人尋味的傳奇歷史之旅；據稱就連亞歷山大大帝也嗜嚐以蜜糖和花蜜調味的冰糕。然而也有人認為，我們今日所認知的雪糕於16世紀時才正式誕生，緣起於意大利貴族Catherine de Medici與法國國王亨利二世大婚後，將一系列冰凍甜品引進法國。而擁有逾300年歷史的法國皇室御用餐飲品牌DALLOYAU正是向歷史致敬，於今個夏季呈獻三款嶄新雪糕口味，每款均採用頂級食材製作，帶來沁入心脾的清涼享受。雪糕系列由即日起至10月31日在三間DALLOYAU香港專門店輪流登場。
各款美味雪糕均由品牌餅房主廚Ken Thomas精心創作，不含麩質或厚重忌廉，最適合炎夏享用。100%純牛奶雪糕漿以DALLOYAU的自家食譜秘製，口感極致幼滑，交織成三款別出心裁的味道，絕對是消暑良伴。 三款全新夏日雪糕供應期： - 玫瑰 (供應期：八月於太古廣場店；九月於海港城店；十月於銅鑼灣崇光店) - 紅桑子 (供應期：八月於海港城店；九月於銅鑼灣崇光店；十月於太古廣場店) - 香桃芒果 (供應期：八月於銅鑼灣崇光店；九月於太古廣場店；十月於海港城店)  卡樂B薯片近年不斷推出特別口味，為一眾薯片迷炮製 一浪又一浪的美食驚喜!今個夏日，卡樂 B 將為大家帶來火辣創新滋味，兩大新加 坡地道美饌:叻沙及香辣螃蟹將以脆香薯片的形式呈現在大家眼前，今夏定必掀起 零食「辛」浪潮! 不一樣的「脆」味 呈現新加坡地道之最 新加坡絕對是一家大小旅遊觀光不二之選，對美食愛好者而言更是覓食天堂，各種 款式及口味之美饌多不勝數，當中地道美食叻沙及香辣螃蟹更是必吃首選!而卡樂 B 全新推出期間限定之「新加坡叻沙味薯片」，入口濃厚椰香滿溢，配搭別具層次 之香料微辣味道，口腔存留之特殊香辣滋味保證大家一試難忘! 另一潮人必試單品「新加坡香辣螃蟹味薯片」載譽歸來，定為長期發售之產品，此 菜式乃亞洲大受歡迎的螃蟹料理之一;薯片的螃蟹鮮味十足，配以香辣的秘製香料， 喜愛海鮮美饌的朋友萬勿錯過! 全新「新加坡叻沙味薯片」及「新加坡香辣螃蟹味薯片」淨重量 55 克，全由香港 工場新鮮生產，免除空運及船運的延緩，讓您品嚐到最鮮味薯片!產品將於 8 月中 於各大超級市場、便利店及零售店發售。  「辛」風味大送萌爆鎖匙扣
此外，於 8 月 26 日至 9 月 16 日期間(逢星期六及日下午 2 時至 5 時)，顧客只需購 買一包卡樂 B 新加坡香辣螃蟹味薯片或新加坡叻沙味薯片，即可於指定地點換領卡 樂 B 鎖匙扣一個，開心驚喜賞不停!  為慶祝中秋佳節，承傳超過300年悠久歷史的法國皇室殿堂級糕點品牌DALLOYAU誠獻Paris Moon中秋月餅禮盒及精選禮籃，由即日起預購即可享折扣優惠，讓大家一同感受團圓的快樂。 享有「源自1682年的法國美食始創者」美譽的DALLOYAU延續一貫典雅風格，月餅由餅房總廚Ken Thomas依照獨門配方巧手製造，成為向摰愛親友及商務伙伴送贈祝福的不二之選。 今年Paris Moon採用歷史悠久的法式烘焙技巧製作金黃色外皮，亦提供3種全新口味：精選圓潤飽滿的紅豆製成幼滑紅豆蓉，甚帶亞洲風味；62%特濃朱古力甜而不膩，最適合與摰愛共享；獨創的蘭姆酒葡萄乾口味帶有淡淡酒香，甜度適中，最適合與品酩朋友分享。別出心裁的Paris Moon中秋禮盒設計特選耀目瑰麗的桃紅色作為主調，除了綴以艾菲爾鐵塔、凱旋門、法式馬卡龍及美酒佳釀等法國經典，還有明亮滿月、傳統燈籠及可愛玉兔等中國元素，把傳統與現代丶東西方元素揉合其中。 預購優惠（由即日起至9月17日）：每盒$ 268 (原價 $ 298)；Paris Moon月餅禮盒可於9月18日起至10月4日領取。除了Paris Moon月餅禮盒外，DALLOYAU亦推出多款高貴禮籃可供選擇。 Hashtags: #DalloyauHK #MidAutumnFestival #Frenchdesserts #Delicious #Enjoy #HKfoodie #中秋節   全球獨一無二的藝術品LALIQUE 《水月玲瓏》鋼琴 (Masque de Femme) 即將在8月底首度在香港登場！LALIQUE為了延續其創辦人René Lalique (1860-1945年) 的藝術精神及創意理念，致力打造珍貴而獨特的水晶作品，兼具藝術和收藏價值。LALIQUE在即將踏入130周年之際，與擁有164年悠久歷史的德國鋼琴製造商Steinway & Sons攜手合作，於2016年孕育出《水月玲瓏》鋼琴 (Masque de Femme)。 LALIQUE選用Coutard水滴和Masque De Femme神秘面龐這兩個標誌性的圖案，作為《水月玲瓏》鋼琴主題設計，再配合燕子水晶飾片。工匠師必須一絲不苟，將LALIQUE工藝精湛的水晶和Steinway優質上乘的材質結合，單是把水晶鑲嵌於鋼琴上的工序，就花費了500多個小時。每顆水晶都是在法國Alsace的LALIQUE工廠打造，包括：定型、切割、打磨，然後再送到位於德國漢堡的Steinway工廠作鑲嵌。LALIQUE和Steinway完美結合傳統工藝及現代技術，用上兩年時間精心打造，讓《水月玲瓏》鋼琴成為兼具經典與現代於一身的藝術作品。 René Lalique是一位才華橫溢的藝術家，亦是「新藝術」(Art Nouveau)及「裝飾藝術」(Art Déco) 時期的設計大師，他的作品變化多端，充滿特色。其中，他於1925年為巴黎國際裝飾藝術博覽會(International Exhibition of Decorative Arts) 設計的15呎高巨型噴泉，以女雕像柱作裝飾，被稱為「法國之泉」，展現藝術裝飾與現代建築的結合；以及1933年設計位於巴黎香榭麗舍廣場的<ÉCUREUILS>噴泉，而《水月玲瓏》鋼琴主題設計之Coutard水滴圖案是1935年René Lalique為著名的Coutard噴泉所設計，水滴的幾何形狀、對稱和簡單的形態，呈現出新藝術和裝飾藝術的風格。   為了對噴泉的設計加以點綴，René Lalique創作了Masque de Femme神秘面龐圖案，靈感乃來自對女性和自然的熱愛，亦成為LALIQUE品牌經典之作。時至今天，LALIQUE延續始創人的創意，巧妙地將 Coutard水滴和Masque de Femme神秘面龐圖案運用在這全球獨有之《水月玲曨》鋼琴(Masque de Femme)上。
有時候鋼琴聲音猶如是下雨的聲音，黑色的水滴水晶與鋼琴聲音結合起來變得玲瓏剔透，好像是數千水滴在黑漆的月下熠熠舞動。「這台鋼琴已不光是樂器，更是一件具代表性的藝術品、一台世世代代流傳下去的傳奇珍品。」LALIQUE主席兼行政總裁Mr Silvio Denz說。 這台獨具匠心的《水月玲瓏》鋼琴 (Masque de Femme)，於全球巡迴展出後，運抵香港，並於9月30日在中國嘉德香港2017秋季五周年慶典拍賣會晚宴中進行慈善拍賣。這是 LALIQUE與中國嘉德香港首次合作的鋼琴慈善拍賣，當晚拍賣所得款項扣除必要開支後，將全數撥捐愛佑慈善基金會，以幫助內地先天性心臟病患孤貧兒童。  誠品進駐利園區希慎廣場踏入五周年之際，利園區與誠品聯合呈獻「閱讀之森」主題活動。為配合是次周年慶，一直推崇將人文、藝術融合打造寫意美學生活的銅鑼灣利園區誠意召集旅遊控！由即日起至8月31日，利園區與誠品行旅攜手，獨家呈獻的台灣誠品行旅酒店住宿兩晚大獎賞，名額高達150位，讓喜愛旅遊的朋友踏上真·藝文青之旅。除了住宿獎賞，利園區內的國際頂尖美容護膚品牌T Galleria Beauty by DFS同樣重磅推出雙人往返沖繩商務客位機票獎賞及一系列繽紛購物禮遇，令顧客盡享非凡的消費體驗！而區內過十間餐廳亦提供各項超值美食優惠，部份折扣更高達5折！ 誠品行旅 文青必到打卡熱點 活動的文創體驗，利園區與誠品行旅聯手誠意推出台灣誠品行旅酒店住宿兩晚大獎賞，得獎名額共150名，獎品總值約逾港幣500,000元。各位喜愛閒適生活的旅人，只要在活動期間，於利園區之任何商戶即日以電子貨幣消費滿港幣800元，即可得到即抽即獎機會乙次，有機會贏取免費台灣誠品行旅酒店住宿兩晚。讓你真正遠離城市煩囂，全身心享受文青慢活真寫意。  這次除了有機會成為誠品行旅兩晚住宿的幸運兒之外，旅遊控亦有機會再次贏取沖繩遊機票，成為雙重幸運兒。為慶祝開業5週年並歌頌對美妝的喜愛，T Galleria Beauty by DFS將與香港最有名的工藝咖啡店之一的HABITŪ合作，開設首家美妝咖啡店LIPS CAFE！品牌將量身打造獨家菜單，除了美味小吃，店內還準備了一系列精彩購物獎賞，包括雙人往返沖繩商務客位機票，滿足愛美的你所有的感官享受。 利園區夏日超值美食呈獻 高達5折優惠 今個夏天，利園區除了大派一系列旅行、購物優惠，區內超過十間餐廳亦提供高達五折美食優惠！美食達人只需事先登陸指定網站，輸入手提電話號碼就可獲得優惠券並即時享用各款優惠！精選推介率先看： l 以倫敦的藝術東區Brick Lane作藍本構思的歐陸餐館Brick Lane最新進駐利園區：凡惠顧滿港幣300元，即可免費享用BRICK LANE招牌迷你紅絲絨蛋糕乙件(價值HK$48) l 由曾榮獲米芝蓮指南2016香港澳門推介的頂尖中餐品牌莆田香港（銅鑼灣店）：消費滿港幣100元，即可當港幣50元現金(名額有限，先到先得) l 樂天皇朝送出免費原味小籠包乙客(名額有限，先到先得) l 焙茶元祖京林屋送出免費招牌焙茶朝薰乙杯 l 以人手製作全天然正宗意式雪糕品牌XTC Gelato：免費單球升級優惠。(名額有限，先到先得) 獲取優惠券網址：http://eslite.leegardens.com.hk/book/ 商舖營業時間： 星期日至星期四: 上午 10 時至晚上 10 時 星期五、六及公眾假期前夕: 上午 10 時至晚上 11 時 餐廳營業時間： 星期日至星期四: 上午 11 時至晚上 11 時 星期五、六及公眾假期前夕: 上午 11 時至晚上 12 時 利園區夏日超值美食優惠之商戶概覽： BRICK LANE 、HONEYMOON DESSERT de avenue、京林屋、羅麥記、名館、Pacific Coffee、樂天皇朝、莆田香港、岩鹽日本餐廳、Seasons by Olivier E.、新羅寶韓國餐廳、TYFUN DIM SUM颱風點心、Urban Bakery、XTC Gelato  Classic Fusion Mykonos自2012年推出以來，五年間大獲好評。在Hublot宇舶表行政總裁Ricardo Guadalupe、合作夥伴John Gofas及Gregory Gofas見證下，2017年夏季全新型號腕表正式問世。腕錶備有鈦金屬及King Gold兩種顏色可供選擇，更顯彌足珍貴。米科諾斯島（Mykonos）是希臘群島中重要的名字，當地的風車景觀舉世聞名。Classic Fusion Mykonos全新時尚運動型腕表貫徹藍白主題，在3時位置加入米科諾斯島的標誌──純樸典雅的小風車。腕表直徑45毫米，由207枚零件組成，鑲嵌60顆寶石，配備自動上鏈計時機芯，動力儲存達42小時。 這款珍貴腕表僅於米科諾斯島發售，備有限量50枚的鈦金屬型號及限量20枚的King Gold型號可供選擇。鏤空表盤讓佩戴者可以一窺動人的計時機芯及其精妙的機械裝置，堪稱賞心樂事。Hublot宇舶表毫無保留地將機芯零件展示人前，彰顯品牌特色。 表盤設有藍色小秒盤，讓人聯想到浩瀚蔚藍的希臘海岸，此亦正是Hublot宇舶表Mykonos腕表一直以來的標記。腕表防水深度達50米，搭配白色天然橡膠配藍色鱷魚皮革及白色襯線表帶，既有效防水，亦為佩戴者提供舒適的體驗。 兩款限量版腕表象徵大地與海洋緊密聯繫，各種元素和諧融合，完美體現「融合的藝術」。腕表由Gofas專賣店獨家發售，地址：Matoyianni 43 846-00 Mykonos。如欲瞭解詳情及預訂，請電郵至 [email protected]。  於2017年9月21至23日期間，Tosca主廚Pino Lavarra將聯同一眾頂尖意大利酒莊，以及合共摘下米芝蓮三星之當地名廚，推出Giro d’Italia環意美饌滙，為客人送上意大利普利亞(Puglia)、坎帕尼亞(Campania)、西西里島(Sicily)和倫巴底(Lombardy)四大區域的美酒佳餚巡禮。 是次盛宴的靈感源自歷史悠久的 Giro d’Italia 環意單車賽，領先車手身上的經典粉紅色戰衣一向是比賽標誌所在，而是次環意美饌滙的焦點則落在身穿潔白廚衣的四位意大利巨匠身上。優質佳釀往往能為菜式注入靈魂，而受歡迎度與日俱增的意大利葡萄酒更可謂是次Tosca餐單的精髓所在。Tosca主廚Pino Lavarra邀得普利亞區域的Gianfranco Fino酒莊、坎帕尼亞區域的Feudi di San Gregorio酒莊、西西里島的Tasca d’Almerita酒莊以及倫巴底區域的Bellavista酒莊參與，並聯同三位當地享負盛名的客席大廚為各區美酒配上絕頂佳餚，一連三日為Tosca的客人炮製無可比擬的餐飲體驗。 Gianfranco Fino酒莊於2004年開始營運，是位於普利亞區域曼杜裡亞市(Manduria)的一個年輕酒莊。為達至更高糖分含量和更濃郁的風味，酒莊讓葡萄在藤上經歷較長的熟成時間，然後以人手採摘，再置於新和舊的橡木桶內陳年，一方面保留當地獨特的風土氣息，另一方面為葡萄酒注入橡木的香氣。出生於普利亞區域的Pino Lavarra對當地情有獨鍾，在設計菜式時投放了他對家鄉的情懷，將最正宗的普利亞味道帶到米芝蓮星級食府Tosca的餐桌上。 佔地300公頃的Feudi di San Gregorio酒莊位於意大利南部的坎帕尼亞區域，酒莊與酒窖的現代化設計在傳統的產區中脫穎而出。酒莊致力保護當地的歷史價值，在提高葡萄酒產量的同時，一直堅持推廣種植當地原生葡萄。其出產的原生葡萄品種包括南意最優秀的都福格雷克品種 (Greco di Tufo); 相傳源自古羅馬、盛產於火山土壤的阿維利諾菲亞諾品種 (Fiano di Avellino); 另一備受羅馬人及薩貝利人青睞的古老品種法蘭娜白葡萄 (Falanghina del Sannio)，以及品質備受推崇的意大利紅葡萄品種艾格尼科(Aglianico)。磨練廚藝將近30 年的大廚Paolo Barrale雖成長於西西里島，但他在Feudi di San Gregorio旗下的米芝蓮餐廳Marennà工作逾10年，早已視坎帕尼亞區域的伊爾皮尼亞(Irpinia)為自己的家鄉。他憑藉對意大利傳統菜式的無比熱誠，為Feudi di San Gregorio酒莊的出品創出一系列風味滿載的美饌，定然打動每一位賓客的味蕾。 位於意大利半島南端的西西里島是地中海上最大的島嶼，座落於島上的Tasca d’Almerita酒莊佔地500公頃，旗下五個葡萄園分別散佈在島上不同的區域。葡萄園盛產來自世界各地的葡萄品種以至西西里島原生葡萄，展示西西里島出產頂級佳釀的偌大潛質。當地受地中海氣候影響，五個葡萄園所身處環境之平均溫度和降雨量各異，讓Tasca d’Almerita酒莊得以培植出豐富的葡萄品種，當中包括結構良好、陳年潛力極佳的紅葡萄，以及帶有強烈礦物香氣的白葡萄。Tasca d’Almerita酒莊的其中一個葡萄園位於薩利納(Salina)的埃奧利群島(Aeolian Isand)，園內建有景色優美的卡頗法羅馬爾瓦西亞度假酒店 (Capofaro Malvasia & Resort)。酒店總廚Ludovico De Vivo擅長以園內的新鮮食材和埃奧利群島水域的海鮮入饌，將最純粹的西西里島滋味送到餐桌上。36歲的Ludovico先後於阿瑪菲(Amalfi)、阿納卡普里(Anacapri)、瑞士策馬特(Zermatt)，英國布瑞(Bray)和哥本哈根磨練廚藝。直至2012年，Ludovico加入卡頗法羅馬爾瓦西亞度假酒店，為餐廳摘下米芝蓮星級榮耀。 倫巴底區域是意大利最繁榮的地區，亦是Giro d’Italia 環意單車賽傳統的起點或終點所在。Bellavista酒莊座落於伊賽歐湖(Lake Iseo)與阿爾卑斯(Alps)山脈上，有利的地勢助它出產享譽國際的Franciacorta氣泡酒。其佔地190公頃的葡萄園分佈於逾10個直轄市，各自有著不同的葡萄採收時間，釀造出優雅且帶有複雜層次的美酒。Bellavista酒莊更與史卡拉歌劇院 (Teatro alla Scala) 合作，為劇院的大型演出供應限量出產的葡萄酒。LeoneFelice 餐廳位於Bellavista酒莊的不遠處，餐廳總廚Fabio Abbattista一方面深受現代地中海烹飪風格薰陶，同時熱愛在傳統與現代烹飪手法間探索出獨特的方式，為地道菜式帶來全新的演繹。他深信食材的新鮮度和質素比烹調技巧更為重要。因此，他擅以當地的食材入饌，當中包括餐廳員工親自種植的新鮮蔬菜、鄰近農場出產芝士及奶類食品、當地的漁獲以及鮮肉等，為食客送上最原始的倫巴底區域風味之餘，更透過菜式傳遞當地漁農業工作者的一份熱誠。 Giro d’Italia環意美饌滙 地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓Tosca 日期 & 時間: 2017年9月22至23日 晚上6時30分至晚上10時30分 2017年9月21至23日 下午12時至2時30分 晚上6時30分至晚上10時30分 價錢: 四道菜午宴每位港幣$880/ 八道菜午宴每位港幣$1,680 六道菜晚宴每位港幣$1,780/ 八道菜晚宴每位港幣$1,980 餐廳訂座或查詢請致電 (852) 2263 2270 或電郵至[email protected]。以上所有價目另加10%服務費。 |
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