本地優質超市FoodWise於2018香港美酒佳餚巡禮強勢登場 首度引進澳洲名酒Ulithorne、Rusden及法國香檳品牌Pierre Mignon 世界認可的專業品酒師駐場 分享Wine & Food Pairing的心得及秘訣

年度盛事「香港美酒佳餚巡禮2018」於10月25日至28日，一連四天，在中環海濱活動空間正式開鑼﹗本土營養超市FoodWise今年強勢登場，首度引進澳洲著名葡萄酒品牌Ulithorne (優樂頌酒莊)、Rusden (魯斯登酒莊) 及法國著名香檳Pierre Mignon (米隆家族)，並提供意想不到的會場優惠價，讓一眾愛酒之士率先品嘗來自澳洲的頂級葡萄酒佳釀及上乘的香檳，在璀璨奪目的維港美景前品酒嚐美食，享受視覺和味蕾的盛宴﹗

世界認可的專業品酒師駐場分享Wine & Food Pairing(葡萄酒與食物配搭)的心得及秘訣

頂尖的美酒，當然配上佳餚才能相得益彰，但怎樣的配搭才會有錦上添花的效果﹖FoodWise團隊擁有專業的品酒師，取得英國的葡萄酒與烈酒認證「Wine and Spirit Education Trust（WSET）」等級三，相等於業界認可的資歷。一般葡萄酒喜愛者只會考取到WSET等級二的資格，能夠突破重圍，奪得等級三的成績，基本上是寥寥可數。再者，駐場的品酒師均逾10年以上對葡萄酒的經驗，具備各式各樣葡萄酒的認識及技巧，透過分享過往心得及配搭的竅門，絕對能讓大家更能盡情享受美食美酒的樂趣。

法國歷史悠久的香檳品牌Pierre Mignon(米隆家族)
現北海道殿堂級朱古力Royce香檳口味的原材料

Pierre Mignon (米隆家族)香檳酒莊五代承襲，主要向法國著名的愛麗舍宮、國民議會及市政府等官員享用，同時一些高檔的星級酒店及米芝蓮餐廳也會引進Pierre Mignon，屬於法國知名的貴族香檳品牌之一。或許大家未曾正式細味過Pierre Mignon濃郁香醇的味道，不過一定對北海道殿堂級朱古力Royce有所認識，一個以生朱古力而聞名世界，成為日本最受歡迎的必買手信之一。而最暢銷的香檳味生朱古力則是採用Pierre Mignon (米隆家族)。其中Brut Prestige NV榮獲多項國際殊榮，包括2018年國際葡萄酒烈酒品評賽金獎，更被世界最佳侍酒師Andreas Larsson高度讚賞，評為90分。鍾情於Pierre Mignon芳香及豐富韻味的你，一定不能錯過。

澳洲五星精品酒莊Ulithorne (優樂頌酒莊) 由澳洲十佳釀酒師打理
譽為性價比極高的單一葡萄園

Ulithorne (優樂頌酒莊)十分著重葡萄酒的品質及釀製過程，因此採用單一葡萄園的方式及技術釀製出世界級優質的葡萄酒。單一葡萄園的優點眾多，在地理、風土條件上，如土壤、地貌、水源、溫度佔有極具的優勢，從而達到最佳的平衡，培育出最優質上乘的葡萄。DONA Shiraz 2016可算是其中一支性價比最高的選擇，口感豐富，並附有濃郁的果香，夾雜了年輕黑莓及黑櫻桃的香調，卻不乏胡椒及香草的氣息，成為Wine Spectator報告中勇奪91分的佳績。此外，著名澳洲葡萄酒評論家Huon Hooke給予其酒莊”FRUX FRUGIS” Shiraz極高好評，賦予接近完美指標 - 97分﹗

澳洲傳統家族式特色酒莊 Rusden (魯斯登酒莊)
精心雕琢 注重細節
曾連續十年罕有獲得Robert Parker 95分的高度評價

Rusden (魯斯登酒莊)酒莊釀酒理念採用人手手工採摘、露天發酵，使用法國與美國橡木桶混合發酵，並沿用傳統優良的釀酒設施。恆溫的酒窖僅有300個橡木桶，並細心地標明該葡萄酒的年份及品種，不追求粗製濫造，只專注細節、精心釀製出口味獨特、與眾不同的澳洲葡萄酒。酒莊出產的所有葡萄酒全部採用人工釀造的方式，葡萄在手工採摘之後在酒莊內進行篩選、破皮和壓榨，不進行澄清和過濾的工序。雖然產量及酒款有限，但這份對葡萄酒的品質追求及耐心換來Robert Parker連續十年給予95分以上的高度好評，可見Rusden (魯斯登酒莊)於澳洲紅酒業界位居前列位置，果真是實至名歸﹗

除了以上各款優質的名酒外，FoodWise攤位同時加推Jackmann 澳洲蘋果酒，獨特而香甜多汁的蘋果風味極易入口，適合酒量淺、又想略沾酒氣盡興的女士，令人一試難忘。

即場炮製各款別具特色的佐酒小食
首推英國本土無激素高品質豬肉腸

FoodWise攤位同時提供多款佐酒小食，首推有英國本土品牌C&K豬肉腸，運用氣體昏厥法將處理豬隻的傷害減至最低，大大提升產品的食用品質，更美味可口。另外，同場更設有全場獨家、極其罕有的一口袋鼠肉、鮮嫩多汁、香氣撲鼻的澳洲羊架以及大受港人歡迎的清酒煮青口。在五光十色的維港前品嚐美酒佳餚，實在是賞心悅目，讓人樂而忘返﹗

香港美酒佳餚巡禮2018詳情
攤位號碼：B226 & B227 (FoodWise) - 中環海濱活動空間及添馬公園
日期：10月25日至10月28日 (星期四至星期日)
時間：10月25日 – 晚上7時30分至晚上11時30分
10月26日及10月27日 – 中午12時至晚上11時30分
10月28日 – 中午12時至晚上