ALIBI – WINE DINE BE SOCIAL呈獻「海洋寶盒」下午茶

「海洋寶盒」下午茶
James以海洋為靈感，配合可持續發展海鮮，創作一系列特色鹹點，包括手撕豬肉及西班牙香腸配鯷魚蛋黃醬伴烤薄脆餅乾、味噌黑鱈魚伴牛油果蓉及「珊瑚」墨汁脆片、考姆特芝士及白毛豬火腿多士、三文魚他他伴佛手柑芝麻油及紫菜脆片，以及炸西班牙海鮮飯丸子配煙燻青口醬。

寶箱之中還埋藏了多款由甜點廚師Roy Ma 創作的華麗甜點，精緻如寶石一般，包括海鹽焦糖「金磚」朱古力、「翡翠」綠茶意大利芝士蛋糕、「珍珠」白朱古力白桃慕絲、「紅寶石」士多啤梨洛神花忌廉慕絲、「金幣」咖啡夾心朱古力及焗英式鬆餅伴香橙果醬。

Alibi得獎調酒師Leo Cheung亦精心設計以佛手柑利口酒調成的「黃金菠蘿」雞尾酒，清新冰爽。

「海洋寶盒」下午茶由4月1日起每天下午3時至下午5時30分供應，每份供二人享用，價錢為港幣498kk，另可加港幣98元升級至兩杯Perrier-Jouët「巴黎之花」香檳。