位於香港藝術館以醉人維港天際線為美景的澳洲餐廳Hue Dining,致力提供精彩而難忘的餐飲體驗,選以現代澳洲菜為主導,逢星期六及星期日推出香檳早午餐,更於逢星期日設有現場爵士樂隊表演,在醉人旋律包圍下,一邊欣賞維港海景一邊呷著香檳優雅用餐,輕鬆優雅地享受假日時光。 悠揚音符下以豐盛香檳早午餐配襯璀璨維港 Hue Dining於星期六及星期日推出香檳早午餐,由上午11時至下午3時供應,早午餐每位HK$480,包括多款可供分享的前菜、一道主菜及一道甜品;每逢星期日還設有現場爵士樂隊音樂表演,柔和音樂帶來令人回味無窮的寫意用餐氛圍。 如想盡享升級滋味,每位只需加配HK$420便可享無限量暢飲Gosset Cuvée Extra Brut香檳、10款精選紅白餐酒及特色Bloody Mary雞尾酒;貴為法國香檳區歷史最悠久Gosset高仕達香檳廠酒莊的Gosset Cuvée Extra Brut香檳,綿密氣泡帶來純潔清新及酸度優雅口感。此外,還可選每位加配HK$190享用無酒精飲品優惠,包括兩杯無酒精雞尾酒,及享用茗茶或咖啡乙杯,以下均需另加一服務費。 當中可供分享的前菜包括:自家製麵包配煙燻黑海鹽牛油;牛肉他他配辣根、有機蛋黃、酸豆及麵包脆片;紫菜脆餅配煙燻甜紅椒及鱈魚子;鰤魚配番紅花、茴香沙律及意式香草青醬;番茄水煮蛋配泡菜及迷迭香;及牛油果配藜麥、羽衣甘藍及菲達芝士碎。 任擇一款主菜有澳洲石灰岩海岸和牛腹扒配油封蒜、舞茸、甘筍及馬德拉烈酒;烤羊臀肉配茄子、薄荷啫喱及青豆;坎伯蘭香腸配全麥芥末薯蓉、白洋蔥、細香蔥及脆豬皮;帝王三文魚配蜆肉、蘆筍、脆米及龍蝦頭濃湯;或是黑松露天使麵配細香蔥及巴馬臣芝士泡沫。 甜品方面同樣自選一款,分別有堅果亞麻籽配西米布甸、雜莓及乳酪雪糕;士多啤梨蛋白脆餅配檸檬凝乳、白胡椒朱古力及羅勒雪葩;巴斯克流心芝士撻配梨子啫喱、柑橘海綿蛋糕及榛子果仁糖。 牆上展出一系列亮眼現代藝術作品滋養心靈
鑑於香港藝術館毗鄰香港文化中心,前臨國際知名的維多利亞港,Hue Dining散發濃厚的藝術氣息,不單菜式猶如藝術品般獨特,餐廳更與知名英國畫廊Tanya Baxter Contemporary合作,於場內展示精緻具格調的現代藝術作品。 現在,Hue Dining用餐區正展示一系列現代英國及戰後當代藝術家的作品,包括有流行天后麥當娜兒子印象派畫家Rocco Ritchie、英國藝術家David Hockney、Peter Blake、Tracey Emin等,他們各人的獨特風格及充滿戲劇感的藝術作品作為點睛裝飾,為餐廳增添現代又具品位的獨特氣息。如想了解更多關於Tanya Baxter Contemporary,可瀏覽網站:tanyabaxtercontemporary.com。 Hue Dining位於尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓,查詢或訂座可瀏覽www.huedining.com.hk。
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March 2023
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