創立於1811年法國埃佩爾內 (Epernay),Maison Perrier-Jouët是法國其中一個最歷史悠久的香檳品牌,品牌成立的二百多年來,其舉世無雙的釀酒工藝和知識只傳承過七位酒窖大師,這傳統的新舊傳承是一個重大的歷史時刻。2020年10月,Séverine Frerson將接任成為第八代酒窖大師,同時成為品牌自1811年由Pierre-Nicolas Perrier及Rose-Adélaïde Jouët創立以來首位擔當此重任的女性。
她的釀酒工藝傳承自Hervé Deschamps。在剛過去的一年多期間,Séverine便與Deschamps肩並肩的合作 ── 接見酒評家、侍酒師及好友、巡視國際市場、品嚐Perrier-Jouët酒窖的佳釀、調配2019年釀成的美酒,隨著Hervé的榮休,這傳承的過渡期也隨即結束。Hervé對香港有著一份特別的情感,而受疫情的影響,他無法向世甲各地的朋友親身告別。有見及此,Maison Perrier-Jouët挑選了三個別具意義的地方,為Hervé舉辦虛擬告別禮,除了日本東京和美國紐約外,香港有幸成為其中一個舉辦地。.
0 Comments
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |
Archives
March 2023
Categories |