皇玥新年黃金系列迎虎年

今個農曆新年，皇玥兩位靈魂人物 -葉永華大師傅及黎永冠大師傅為你帶來多款精緻禮盒和禮籃的新年禮品，以黃金系列為重點，咸蛋黃為當中的主角，包括黃金糕、黃金脆條及黃金脆曲奇。新年禮盒電子禮券及現貨於門店及網上商店 (http://shop.ipastry.com.hk ) 現已發售，更有買3送1優惠，愈早下單更可享有愈多早鳥優惠。

葉永華師傅是奶黃月餅的始創人，奶黃月餅是以咸蛋黃精心炮製而成，因此，兩位餅藝大師對咸蛋黃有著特別的感情和偏愛，希望將咸蛋黃作為食材以發揚光大，經過長時間精心研發，將咸蛋黃放入年糕、脆條及曲奇，令咸蛋黃成為多樣化的重點食材，創造出變化多端的產品。

首次推出年糕禮盒
皇玥黃金系列年糕禮盒，於今個新春首次隆重登場! 年糕是傳統的食品，皇玥的兩位餅藝大師葉永華師傅及黎永冠師傅雖然都擅長製作年糕，惟其心目中有想要的理想效果，希望創造出完美的年糕—在甜味中滲透著米香味，同時又幼滑無比。所以兩位餅藝大師經過了長時間努力研發，成功將年糕的米香味和咸蛋黃兩種味道，融為一體，令年糕幼滑無比之餘，同時不會搶了米香味，將咸蛋黃的特色發揮得淋漓盡致，經不斷改良，直至達到完美的效果，正好趁今年農曆新年推出市場。

兩款創新賀年糕點--黃金糕 ($328) 和香甜軟糯黑糖年糕($298)，都是由兩位餅藝大師—葉永華師傅及黎永冠師傅精心製作，以傳統石磨把香米磨製成質感細膩的米漿，保留了香米原始的香甜和風味。

黃金糕由中火烘焗的新鮮鹹蛋黃加入石磨米漿，混和一起蒸焗而成。加入鹹蛋黃的部分完全體現到兩位師傅的功架，先把部分鹹蛋黃攪碎並完全融入米漿，餘下的鹹蛋黃碾碎成小塊加入年糕，令黃金糕不但鹹香味濃郁，還粒粒有鹹蛋黃的口感。米香清新、煙韌彈牙、富有口感的黃金糕就此誕生。黑糖年糕以古法調配，日本優質黑糖和紅糖配以石磨米漿，取黑糖獨特的甜味、取紅糖的天然棗紅色。在攪拌途中更加入少許薑汁，令年糕中的黑糖風味更加突出。坊間的年糕大多用糯米粉配合麵粉製成，年糕會缺乏米香味。而皇玥棗紅色的黑糖年糕，口感軟糯柔滑，黑糖甘蔗的甜味中更帶有清新香甜的米味。

全新的豐盛皇至尊新年禮盒 ($1388)：禮盒以新年全盒為設計概念，在家中可即席以全盒展示招待客人。禮盒配以皮革絨布全人手打造的皇玥手提袋，盛載多達15種不同款式、不同口味的豐富餅食。加上黑糖年糕禮盒及黃金糕禮盒各一盒，配備皇玥保溫袋。象徵豪華豐盛、盤滿缽滿，一家人品嚐或摯送親友皆宜，而皇玥手提袋及皇玥保溫袋均可可循環再用。

新年黃金系列禮盒
4款期間限定的新年禮盒，當中包括了我們主打的蜂巢蛋卷、米芝蓮蝴蝶酥、唐果子及脆曲奇，匯集傳統和新穎的餅食。師傅為應節迎新春，特別精選優質鹹蛋黃，將其焗熱碾碎，融入一層層充滿牛油香的特製酥皮當中，酥皮表面加上一層薄薄的白芝麻，炮製出鹹香酥脆的黃金脆條，寓意金銀滿屋，新年豐收。

黃金脆曲奇結合中式桃酥的鬆脆可口及西式曲奇的濃郁牛油香味，以兩者獨特的烘焙工藝，創製出集酥、香、鬆、脆於一身的脆曲奇。採用天然法國牛油、上等麵粉及鮮雞蛋為原料，同時還帶著濃郁的牛油香味，香甜自然。以新鮮鹹蛋黃焗熱碾碎，天然鹹香味與牛油的香味混合在一起，散發著濃厚酥香，鬆脆可口，口味獨特，實屬匠心之作。