電音實驗廚房 Chef Tiff’s Kitchen 三週年誌慶 將於本年夏季於 PMQ Taste Kitchen Pop-up

今年暑假，電音實驗廚房 Chef Tiff’s Kitchen（下稱CTK）的創辦人兼行政總廚 Tiff Chan（ 陳蔚琦）為慶祝 CTK 成立三週年，將會於 8月 2 日至 18 日到 PMQ Taste Kitchen 開辦 Pop-up 餐廳。

追求卓越成品牌
九十後的 Tiff 在 2015年從美國畢業回港後，創立電音實驗廚房 Chef Tiff’s Kitchen。大學時主修音樂創作的她，本為唱作人，而為了鍛鍊自己，開始地獄式健身，務求塑造美好身段及體魄應付幕前工作。健身教練為她制定的低糖和低碳水化合物飲食餐單，令Tiff難以品嚐市面上的抹茶甜品，於是她便開始在家裏研究及製作較低糖健康的抹茶甜品，並與朋友分享。

在獲得無數朋友的試食、認同和鼓勵下，Tiff毅然於 2015年10月開設了 Instagram (IG) 店「@cheftiffskitchen」 電音實驗廚房（CTK）。CTK 售賣的食品專門以實驗形式創作不同類型的茶系菜式為主，而 Tiff 除了會善用本土食材之餘，亦會同時搜羅各地優質食材，創製了不少獨一無二的茶系產品。CTK 開業不久即受到食客愛戴及好評，每次團購活動均以極速爆滿，去年2017 年的中秋原創抹茶月餅系列更創出 30 秒售出 200 個的佳績，且於 3 日內售罄2,000 件月餅。成立以來，CTK 除獲得過萬名 followers 及各大 food bloggers 支持外，亦參與了城中不少美食盛事，如 Taste of Hong Kong、Art Central、糖廠街市集等。

三週年誌慶搞 Pop-Up
Chef Tiff's Kitchen 已確定於本年度 8月2 至 18 日於 PMQ Taste Kitchen 搞 Pop-up 餐廳，以慶祝成立三週年。 「好開心 CTK 成立以來都獲得很多客人支持，所以在成立三週年之時，希望可以有實體店，跟他們見下面，分享美食及對美食烹調的心得。」Tiff 自言最想跟支持了她幾年的客人見面，讓他們可以舒服坐下來，享用她烹調的菜式， 及和大家分享自家茶系融合菜的理念，才有了搞 Pop-Up 餐廳的想法。

有心人遇上有心人，最終 Tiff 決定跟管理 PMQ Taste Kitchen 的主理人Twins Kitchen 合作，於 8 月初呈獻實體的 CTK 餐廳。而這次 Pop-up 餐廳，Tiff 亦預先聘用了幾位在烹飪比賽屢次獲獎的中學師妹來作暑期實習，令這次 Pop-Up 活動不只熱情，還很「青春」。另外，Tiff 熱愛飲食，且認識了很多餐飲業界的朋友，其中一位是獲獎無數的著名調酒師 Antonio Lai。Tiff 跟他一起合作創製了CTK Tea’mixology系列，包括幾款以茶入酒的雞尾酒。屆時，將於 Pop-up 店供應。

CTK Pop-Up 店 實用資料
PMQ Taste Kitchen
地址：香港中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座Hollywood 1樓H113-H114號舖
聯絡電話： +852 9689-7706
營業時間：午市 － 12pm – 3:00pm（最後點餐時間：2:30pm）
黃昏歡樂時光/晚市 － 4:30pm – 9pm（最後點餐時間：8pm）
空間： 30 個座位
供應日期：2018年8月2日至8月18日 ( 逢星期一休息)
詳情資料及訂座網頁：https://cheftiffskitchen.wixsite.com/home/tlab
歡迎客人使用 Deliveroo 外賣美食送貨 https://deliveroo.hk/zh/