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皇家太平洋酒店堤岸酒吧及餐廳呈獻全新「嚐鮮•海鮮」晚膳菜譜

28/8/2019

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堤岸酒吧及餐廳全新的「嚐鮮·海鮮」晚膳菜譜亮麗登場,廚師特別搜羅新鮮時令食材,以各式精緻新穎的配搭,變奏出一系列耳目一新的海鮮美饌,讓饕客於迷人的維港景致下,盡享海洋之鮮,絕對是您與親朋好友相聚歡談、大快朵頤的不二之選。

嚐鮮之旅先以開胃誘人的前菜喚醒味蕾,重點推介有珍寶帶子三重奏,廚師嚴選口感豐腴鮮甜的北海道帶子,以三種不同煮法獻眾,分別為三文魚籽鮮帶子他他、香煎煙肉帶子伴柑橘油醋汁及蘋果木煙燻帶子,每款均鮮味出眾,令人一試傾心。

隨後呈上的是龍蝦濃湯配香煎蟹肉餅,廚師以新鮮波士頓龍蝦頭、鮮茄、龍嵩及香草以慢火熬煮4小時,然後加入龍蝦殼一起熬製,令湯頭更香濃味美,滿嘴都是鮮香的龍蝦精華,配自家製蟹肉餅同吃倍加美味。
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自選主菜部分更是精彩,引領饕客遊走海洋及陸地。海鮮菜式可選火炙鱈魚柳配牛油燴大蒜,以火炙燒出魚油甘香,嫩滑鮮美,具獨特奶油香味。另外可選紙包煮海鮮米型麵,以玻璃紙包裹帶子、青口、鮮蝦、蜆及海鱸烤焗,把鮮甜滋味緊緊鎖住,口感彈牙的米型麵吸滿多種海鮮的鮮甜,大大滿足您的味蕾。而喜愛肉類佳餚的客人可選慢煮羊架配威士忌羊肉汁,以110度烹調而成,肉質格外柔嫩,再烤20分鐘至表面微焦做成外香內嫩的效果,是廚師的用心之作。此外,還有香烤28天熟成西冷扒及原隻大虎蝦,採用乾式熟成來提升牛肉鮮嫩風味,牛味濃郁且質感嚼口,經精心煎烤後外脆內軟的頂級口感令人回味無窮,與份量十足、鮮嫩爽甜的大虎蝦,是不可錯過的美味。

壓軸登場的是香橙甜酒梳乎厘配薑味雪糕,甫上桌就散發出橙酒的清香,梳乎厘輕柔軟綿,口味清爽,配上薑香味充沛的雪糕,為這趟嚐鮮之旅完美作結。
「嚐鮮•海鮮」晚膳菜譜
價錢:
3道菜港幣$388; 4道菜港幣$428 (以每位計算)
堤岸酒吧及餐廳
電話:
(852) 2738 2398
電郵:
pierside@royalpacific.com.hk
地址:
香港九龍尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
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西九龍利奧坊「印花慢活悠市集」 夏日慢活悠空間打卡必到

23/8/2019

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恒基兆業旗下西九龍利奧坊於即日至10月7日舉辦印花慢活悠市集:場內設置三大慢活裝置,讓生活節奏急促的大眾放慢腳步;同場舉辦印花慢活期間限定店,集合多個本地設計的印花品牌,帶來最新印花產品,打造文青休閒好去處;指定週末更有多位本地手作導師進駐慢活工作坊,教授不同手作工藝,只需於網上登記,即可免費換領本地慢活工作坊名額,從學習手作技能中進一步實踐慢活日常;同時邀請多個本地文青手作品牌組成印花慢活悠市集,分別以「慢活郊遊樂」及「環保天然樂」為市集主題,從簡約擺設、潮流手作服飾、寵物用品、戶外裝備、天然有機及環保家居用品等等,讓大家全方位投入慢活世界!
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【印花慢活悠市集】三大慢活裝置
日期:8月17日至10月7日
時間:上午10時至下午10時
地點:西九龍利奧坊商場G/F、G/F戶外空間及1/F

「環保天然樂」印花慢活悠市集
日期:9月7及8日
時間:上午12時至下午8時
地點:西九龍利奧坊商場1/F
參與品牌:ii innov、Denise Artology、瘋花雪悅、友禮良品、Yannie Soap、CORNER
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中環全新餐廳ZEST by Konishi演繹極致烹調哲學之美

23/8/2019

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座落中環安蘭街的ZEST by Konishi,作為香港首間以大廚本身的廚藝背景以及個人經歷為藍本,度身訂做的餐廳,當然由名廚界標誌性人物坐鎮,擁有法國廚藝背景的日藉行政大廚Mitsuru Konishi營造超乎想像的用餐體驗。大廚Konishi在備受尊敬、且多姿多采的廚藝舞台中,選擇回到有著美食天堂美譽的香港,以充滿玩味又能引發深思的美食來誘惑饗客。

匠人精神呈獻極致幸福滋味
ZEST by Konishi為麗新集團旗下最新開幕的餐廳,對於凱旋再攀城內美食榜的大廚而言,是一重大里程碑。大廚Konishi曾在全球數一數二規矩嚴苛的廚房中飽經歷練,糅合新派法國烹調技藝與靈巧日本細緻風味的魅力美饌。他過往任職的米芝蓮兩星餐廳當中包括日本東京法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon,以及法國巴黎法式餐廳Taillevent,他更是Taillevent史上首位日籍助理總廚。隨後大廚Konishi來到香港成為麗新餐飲的大廚,曾接掌灣仔法日概念餐廳Wagyu Takumi,開業一年瞬即令餐廳於2014年榮獲米芝蓮兩星殊榮,聲名遠播。

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大廚Konishi多年來遊訪世界各地,將遊歷見聞化成創作素材,以及對料理精準度的追求,滲入對廚藝文化的透徹領悟,詮釋成誘人又精彩的美食。ZEST by Konishi兩層式的餐廳奉上超乎想像的用餐體驗,以玄妙的個人啟發貫穿整個概念主軸,同時探索大廚Konishi的精湛廚藝,將世界各地的美食呈現於大家眼前,讓大家穿梭宇宙、享受環球滋味之旅!
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高雅設計突顯氣派不凡
ZEST by Konishi打破傳統尊貴餐膳體驗的模式,其哲學在於讓身心靈融入獨特藝術品中。每一道由大廚Konishi所研發的菜式,均經過精心雕琢的設計,及準確巧妙地烹調,佐以全新配搭為菜式添上無限玩味,讓味覺、視覺同時獲得無限滿足與享受。

ZEST by Konishi 為食客提供不同的體驗:位於28樓的主餐廳以輕盈通透的優雅空間為設計概念,蜂蜜色的斑駁樺木、雕琢的石面、織藤配合皮革椅子、長椅卡座和落地玻璃窗,充滿細膩的日本設計格調。餐廳設有38座位,還有一間可容納12座位的私人貴賓房,內置人手雕刻的木牆與擺滿令人垂涎珍藏的酒窖。ZEST by Konishi提供高級美食午宴、晚餐散點和精緻嚐味菜單,配上開放式廚房設計,有助擴闊空間感,同時如同開放劇場般欣賞大廚Konishi以餐盤化作畫板,精雕細琢的藝術料理。
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滿足舌尖之華麗嚐味菜單
主餐廳就如一間為烹飪而設的劇院,大廚Konishi準確捕捉季節和傳統的精髓,並以豐富層次和味道質感為重心,嚴選新鮮的時令食材,以精美日式風格打造法式料理。無論選擇散點或嚐味菜單都恰到好處,就連餐桌上的Bread Box with Butter也甚是講究,新鮮全麥鄉村麵包Pain de campagne和牛油麵包 Brioche,兩者均由大廚Konishi自家研發,每份麵包拼盤配上自家製牛油,牛油綴上醬油粉、綠茶粉和西班牙橄欖油。隨後的Sweet Corn and Popcorn Crispy Cake以來自日本的甜粟米烤製出脆皮海綿蛋糕,配上甜粟米蓉及香脆可口的牛油爆谷,作為餐前開胃小食更是絕對適合。

至於令人驚嘆的Green Garden,綜合多達20種不同蔬菜及香草,包括芹菜根蓉、茴香啫喱、小甘筍、毛豆、黑橄欖碎、脆炸藜麥等,不少都由本地有機農場種植,配以澳洲的羅馬番茄和櫻桃番茄精製成新鮮番茄汁,更覺清新,最後以萬壽菊潤色點綴,令人歎為觀止;Chi Ayu, Shiso, Umeboshi,以日本夏季當造的鮮甜野生河魚,在鮎魚外層抹上脆米餅,配上紫蘇葉、日式梅乾及鹽漬發酵日本李子。此外,Nagasaki Nodoguro, Spinach, Enoki Mushroom黑喉魚又稱Nodoguro,是日本海域一種備受追捧的昂貴魚產,素有「白色拖羅」之稱,先將喉魚蒸熟放在香口煙韌有嚼勁的生麩之上,配搭菠菜金針菇卷,最後添上以魚骨、雞肉、烤洋蔥及蜆肉煮成的清湯,鮮甜味美;另一散點滋味主打Ping Yuen Chicken, Lotus Foie Gras Rice則適合多人共享,從中國傳統八寶鴨中獲取靈感,選用本地優質的原隻平原雞,雞腔以荷葉包裹的日本米飯、馬蹄、雞肝及鵝肝填入,香烤至鮮嫩多汁;木盒底部設一靈活抽屜,內裏放滿迷迭香和百里香,以山核桃木煙燻,雞肉嫩滑,還傳來陣陣荷葉的香氣。

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地址:
香港中環安蘭街18號28全層

電話及電郵:
+852 2715 0878,
info@zestbykonishihk.com

網址:
zestbykonishihk.com
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SHAKE SHACK 香港首次推出 期間限定滋味漢堡SHACKMEISTER BURGER

21/8/2019

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全新ShackMeister Burger (Single: HKD$58 / Double: HKD$80),鬆軟的馬鈴薯麵包夾著全天然安格斯牛肉漢堡和香濃芝士,肉質鮮嫩多汁;加上以啤酒醃製的ShackMeister®乾蔥,味道香口鬆脆,一直為世界各地的Shack fans所喜愛;更用上自家秘製ShackSauce,絕對是完美極致的配搭。

ShackMeister Burger的靈感是來自紐約Brooklyn Brewery為Shake Shack獨家釀製的ShackMeister® Ale。乾蔥浸泡於啤酒中12小時以上,然後炸至酥脆的狀態,金黃色的乾蔥滲出陣陣啤酒麥香,入口香脆回味,為整個ShackMeister Burger 增添豐富的口感,適合不同年齡人士口味。ShackMeister®Ale 的確令這個惹味可口的漢堡締造無窮滋味,令人垂涎三尺!

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「Moonlit August by The Peninsula」期間限定體驗館

20/8/2019

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荷塘月色下,與摯愛良朋一起品嚐星級月餅、芬芳名茶,將會是半島精品店與賓客的美好中秋體驗。由即日至31日,半島精品店於中環太平行特別設置「Moonlit August by The Peninsula」期間限定體驗館,為賓客提供本年度的特色月餅和高級名茶,中環星級半島體驗館內更設置如詩似畫的荷花池畔五感光影區,與賓客共同迎接中秋佳節。

星級中秋美食和五感體驗區 -- 拍照打卡停不了
半島精品店「Moonlit August by The Peninsula」中環太平行期間限定體驗館以荷花池塘為設計意念,場館大門由52朵大型特製荷花簇擁,悅目精緻。52朵荷花寓意一年52個星期,象徵每年一度的中秋佳節花好月圓,是顧客與至親,以及半島精品店與賓客每年共聚的寶貴時光。
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踏入場館,半島星級禮賓體驗正式開始。首先,顧客會進入美點品嚐區,顧客可在此品嚐半島精品店馳名月餅和精選半島名茶。在半島服務員彬彬有禮的帶領下,隨即進入五感體驗區,瞬間從煩嚣的中環進入寧靜清雅的荷花池塘,在光影中體驗五感變化。「看」— 眼前四周是風姿綽約的荷花,皎潔明月高掛空中(視覺);「聽」--悠悠清風聲,陶醉在其中(聽覺);「嗅」-- 荷花的沁人清香,在空氣中飄蕩(嗅覺);「觸」--輕觸燈光裝置,拍下動人時刻(觸覺)。「味」— 走進「Moonlit August by The Peninsula」中環太平行期間限定體驗館,一邊品嚐半島名茶和經典月餅(味覺),一邊拍照打卡。

打卡有禮:留下動人倩影,拍下特別新奇的一刻,把照片上載至個人Instagram或Facebook 並tag @ThePeninsulaBoutique #MoonlitAugust #TraditionReinvented ,最具創意的50位顧客將可獲贈半島精品店名茶禮品乙份。
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網球王子 Snoopy & Friends 穿上K-Swiss過炎夏

7/8/2019

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初夏過後,就是熱力四射的炎炎盛夏,令人又愛又恨的雨季也同時降臨。近年積極開發功能時尚的K-Swiss,眾多全新性能設計在早兩回得到空前絕佳反應過後,來到第三回,K-Swiss已為大家準備更多新產品,亦同時邀請了來自美國活躍網球場上的好拍檔 Snoopy & Friends 與大家一起迎接盛夏!
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K-Swiss x Peanuts Collection
家傳戶曉的美國卡通角色 Snoopy,除了其風趣幽默的可愛性格,原來上天下海登陸月球技能多多!但大家又知道原來牠是一名網球高手嗎?這位網球王子在今季相約了好友 Charlie Brown及 Woodstock,在 K-Swiss ?多鞋款上繼續展示精湛球技和可愛模樣!
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除了K-Swiss x Peanuts Collection今季K-Swiss還推出相當多的鞋款;上一趟推出的Waterproof 系列大受歡迎,K-Swiss 決定在這雨季加入Pershing Court Light 成為這系列的新成員, 防水能力一流; 無論是時尚風還是休閒風,雨季中作為配撘絕無難度。

另外, 不能不說Court Lite Zipper S, 這雙擁有極簡約風格的傳統網球鞋,充滿強烈時尚感,為了加強其可穿性及功能性。
此外, K-Swiss 還有Outdoor Dad Shoes 元素的 Altezo 、 簡約的 Lundahl Slip-on S CMF以及防水的 Ace Trainer WP。
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人氣餐廳進駐銅鑼灣食廈「Taste of 535 獎賞禮遇巡禮」誓掀排隊熱潮

1/8/2019

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經過一年半的精心籌備,港島區嶄新商業地標TOWER 535內多間令人引頸以待的創新滋味餐廳經已開幕,誓要打造TOWER 535成為銅鑼灣最新的餐飲及娛樂休閒的潮流美食集中地。今個夏日,TOWER 535將會推出「Taste of 535 獎賞禮遇巡禮」,送出超過300份獎賞,總值接近港幣48萬,讓大家盡享一連串的精采獎賞!

一站式TOWER 535集吃喝玩樂於一身
TOWER 535是城中受歡迎及具代表性的商廈之一,在港人心中佔一席地。豐泰資產管理團隊引入世界知名品牌進駐,當中包括全球最大網上零售商Amazon、全球最大共享工作空間營運商WeWork,而全球最大航拍生產商DJI亦於此開設其全球第三家旗艦店。為尋找突破性的餐飲體驗,管理團隊更特意花了長達一年半的時間,引入各家人氣美食和餐廳,為老饕們提供各款窩心的家庭菜式及亞洲美饌佳餚。大部份餐廳將陸續開業,當中有全城追捧Gosango品牌旗下人氣店,包括主打現代火鍋料理「J POT」、IG打卡熱點「Sensu」和精緻和牛燒肉餐廳「Wagyu Vanne和牛蕃」等。除此之外,大阪人氣班戟店「Gram Cafe & Pancakes」、重現日本傳統文化的立食壽司店「立鮨」、港式地道美食「敏華冰廳」、素食自助餐「素一」、地道招牌滋味小炒「金妹記大排檔」、設有現場音樂表演的泰國滋味料理「小曼谷泰國美食站」、優閒舒適現代咖啡店「Appendix Coffee & Bar」等。另外,韓國炸雞專門店「bhc」亦即將開幕!相信各家食店絕對會掀起一陣排隊熱潮,務求令這個人氣食廈擁有「美食之地」的美譽。
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呈獻連串驚喜禮遇及滋味美食體驗
為答謝顧客支持,TOWER 535 推出「Taste of 535」連串餐飲驚喜及精彩禮遇,務求吸引更多顧客一嘗TOWER 535的餐飲美饌食府,打造成為銅鑼灣最新美食潮點!「Taste of 535」活動時間將由7月20日開始,根據不同時段推出各種優惠折扣,分別是「535」美食折扣優惠、「Taste of 535」電車SELFIE比賽及「Taste of 535」食住換DJI,精彩內容包括:

1. 「535」美食折扣優惠
由2019年7月20日至2019年8月16日憑香港身份證親臨於「Taste of 535」指定餐廳消費,即享以下優惠:
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2. 「Taste of 535」電車SELFIE比賽
「Taste of 535」電車將由7月8日開始穿梭港島東西,只需跟從以下數個簡單易明的步驟,即有機會可輕鬆獲得價值港幣 $1,000元飲食餐券。在2019年7月20日至2019年8月16日期間 (共四個星期),於每個星期五午夜十二點截止為準,每星期累積最多人讚好的頭4張相片,得獎者將會有專人通知領獎事宜。

參賽步驟包括:
  • 追蹤 TOWER 535 Instagram 帳戶(@tower535)
  • 上載個人與「Taste of 535」電車車身廣告的合照於社交平台 Instagram(需將個人Instagram帳戶設置公開)
  • 並在帖子上加入Hashtag #TOWER535 、#CWB想食就食 及 #tasteof535hk。

3. 「Taste of 535」食住換DJI!
由2019年8月17日至2019年9月30日期間,顧客於場內指定餐廳*即日消費滿港幣 $100元(以折實價計算),可憑當日機印發票到TOWER 535三樓顧客服務中心獲印章一個。顧客可於2019年10月1日至2019年10月31日期間,憑50個印章換領RYZE Tello powered by DJI 一部 (限量200部#),或憑100個印章換領DJI Osmo Action一部(限量100部#)。

*場內指定餐廳包括金妹記大排檔、素一、小曼谷泰國美食站、Gram Cafe & Pancakes、立鮨、敏華冰廳、Sensu by GOSANGO及Appendix Coffee & Bar。
#數量有限,先到先得,換完即止
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日期及時間:
「535」美食折扣優惠
7月20日至8月16日

「Taste of 535」電車SELFIE比賽
7月20日至8月16日

「Taste of 535」食住換DJI!
儲印章期:8月17日至9月30日
禮品換領:10月1日至10月31日

地址:
銅鑼灣謝斐道535號 TOWER 535

備注:
所有有關「Taste of 535」推廣活動及優惠條款及細則,請參閱TOWER 535網站www.TOWER535.com 。
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