 堤岸酒吧及餐廳全新的「嚐鮮·海鮮」晚膳菜譜亮麗登場，廚師特別搜羅新鮮時令食材，以各式精緻新穎的配搭，變奏出一系列耳目一新的海鮮美饌，讓饕客於迷人的維港景致下，盡享海洋之鮮，絕對是您與親朋好友相聚歡談、大快朵頤的不二之選。 嚐鮮之旅先以開胃誘人的前菜喚醒味蕾，重點推介有珍寶帶子三重奏，廚師嚴選口感豐腴鮮甜的北海道帶子，以三種不同煮法獻眾，分別為三文魚籽鮮帶子他他、香煎煙肉帶子伴柑橘油醋汁及蘋果木煙燻帶子，每款均鮮味出眾，令人一試傾心。 隨後呈上的是龍蝦濃湯配香煎蟹肉餅，廚師以新鮮波士頓龍蝦頭、鮮茄、龍嵩及香草以慢火熬煮4小時，然後加入龍蝦殼一起熬製，令湯頭更香濃味美，滿嘴都是鮮香的龍蝦精華，配自家製蟹肉餅同吃倍加美味。  自選主菜部分更是精彩，引領饕客遊走海洋及陸地。海鮮菜式可選火炙鱈魚柳配牛油燴大蒜，以火炙燒出魚油甘香，嫩滑鮮美，具獨特奶油香味。另外可選紙包煮海鮮米型麵，以玻璃紙包裹帶子、青口、鮮蝦、蜆及海鱸烤焗，把鮮甜滋味緊緊鎖住，口感彈牙的米型麵吸滿多種海鮮的鮮甜，大大滿足您的味蕾。而喜愛肉類佳餚的客人可選慢煮羊架配威士忌羊肉汁，以110度烹調而成，肉質格外柔嫩，再烤20分鐘至表面微焦做成外香內嫩的效果，是廚師的用心之作。此外，還有香烤28天熟成西冷扒及原隻大虎蝦，採用乾式熟成來提升牛肉鮮嫩風味，牛味濃郁且質感嚼口，經精心煎烤後外脆內軟的頂級口感令人回味無窮，與份量十足、鮮嫩爽甜的大虎蝦，是不可錯過的美味。 壓軸登場的是香橙甜酒梳乎厘配薑味雪糕，甫上桌就散發出橙酒的清香，梳乎厘輕柔軟綿，口味清爽，配上薑香味充沛的雪糕，為這趟嚐鮮之旅完美作結。 「嚐鮮•海鮮」晚膳菜譜
價錢: 3道菜港幣$388; 4道菜港幣$428 (以每位計算) 堤岸酒吧及餐廳 電話: (852) 2738 2398 電郵: pierside@royalpacific.com.hk 地址: 香港九龍尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
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 恒基兆業旗下西九龍利奧坊於即日至10月7日舉辦印花慢活悠市集：場內設置三大慢活裝置，讓生活節奏急促的大眾放慢腳步；同場舉辦印花慢活期間限定店，集合多個本地設計的印花品牌，帶來最新印花產品，打造文青休閒好去處；指定週末更有多位本地手作導師進駐慢活工作坊，教授不同手作工藝，只需於網上登記，即可免費換領本地慢活工作坊名額，從學習手作技能中進一步實踐慢活日常；同時邀請多個本地文青手作品牌組成印花慢活悠市集，分別以「慢活郊遊樂」及「環保天然樂」為市集主題，從簡約擺設、潮流手作服飾、寵物用品、戶外裝備、天然有機及環保家居用品等等，讓大家全方位投入慢活世界！  【印花慢活悠市集】三大慢活裝置
日期：8月17日至10月7日 時間：上午10時至下午10時 地點：西九龍利奧坊商場G/F、G/F戶外空間及1/F 「環保天然樂」印花慢活悠市集 日期：9月7及8日 時間：上午12時至下午8時 地點：西九龍利奧坊商場1/F 參與品牌：ii innov、Denise Artology、瘋花雪悅、友禮良品、Yannie Soap、CORNER  座落中環安蘭街的ZEST by Konishi，作為香港首間以大廚本身的廚藝背景以及個人經歷為藍本，度身訂做的餐廳，當然由名廚界標誌性人物坐鎮，擁有法國廚藝背景的日藉行政大廚Mitsuru Konishi營造超乎想像的用餐體驗。大廚Konishi在備受尊敬、且多姿多采的廚藝舞台中，選擇回到有著美食天堂美譽的香港，以充滿玩味又能引發深思的美食來誘惑饗客。 匠人精神呈獻極致幸福滋味 ZEST by Konishi為麗新集團旗下最新開幕的餐廳，對於凱旋再攀城內美食榜的大廚而言，是一重大里程碑。大廚Konishi曾在全球數一數二規矩嚴苛的廚房中飽經歷練，糅合新派法國烹調技藝與靈巧日本細緻風味的魅力美饌。他過往任職的米芝蓮兩星餐廳當中包括日本東京法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon，以及法國巴黎法式餐廳Taillevent，他更是Taillevent史上首位日籍助理總廚。隨後大廚Konishi來到香港成為麗新餐飲的大廚，曾接掌灣仔法日概念餐廳Wagyu Takumi，開業一年瞬即令餐廳於2014年榮獲米芝蓮兩星殊榮，聲名遠播。 大廚Konishi多年來遊訪世界各地，將遊歷見聞化成創作素材，以及對料理精準度的追求，滲入對廚藝文化的透徹領悟，詮釋成誘人又精彩的美食。ZEST by Konishi兩層式的餐廳奉上超乎想像的用餐體驗，以玄妙的個人啟發貫穿整個概念主軸，同時探索大廚Konishi的精湛廚藝，將世界各地的美食呈現於大家眼前，讓大家穿梭宇宙、享受環球滋味之旅！  高雅設計突顯氣派不凡 ZEST by Konishi打破傳統尊貴餐膳體驗的模式，其哲學在於讓身心靈融入獨特藝術品中。每一道由大廚Konishi所研發的菜式，均經過精心雕琢的設計，及準確巧妙地烹調，佐以全新配搭為菜式添上無限玩味，讓味覺、視覺同時獲得無限滿足與享受。 ZEST by Konishi 為食客提供不同的體驗：位於28樓的主餐廳以輕盈通透的優雅空間為設計概念，蜂蜜色的斑駁樺木、雕琢的石面、織藤配合皮革椅子、長椅卡座和落地玻璃窗，充滿細膩的日本設計格調。餐廳設有38座位，還有一間可容納12座位的私人貴賓房，內置人手雕刻的木牆與擺滿令人垂涎珍藏的酒窖。ZEST by Konishi提供高級美食午宴、晚餐散點和精緻嚐味菜單，配上開放式廚房設計，有助擴闊空間感，同時如同開放劇場般欣賞大廚Konishi以餐盤化作畫板，精雕細琢的藝術料理。  滿足舌尖之華麗嚐味菜單
主餐廳就如一間為烹飪而設的劇院，大廚Konishi準確捕捉季節和傳統的精髓，並以豐富層次和味道質感為重心，嚴選新鮮的時令食材，以精美日式風格打造法式料理。無論選擇散點或嚐味菜單都恰到好處，就連餐桌上的Bread Box with Butter也甚是講究，新鮮全麥鄉村麵包Pain de campagne和牛油麵包 Brioche，兩者均由大廚Konishi自家研發，每份麵包拼盤配上自家製牛油，牛油綴上醬油粉、綠茶粉和西班牙橄欖油。隨後的Sweet Corn and Popcorn Crispy Cake以來自日本的甜粟米烤製出脆皮海綿蛋糕，配上甜粟米蓉及香脆可口的牛油爆谷，作為餐前開胃小食更是絕對適合。 至於令人驚嘆的Green Garden，綜合多達20種不同蔬菜及香草，包括芹菜根蓉、茴香啫喱、小甘筍、毛豆、黑橄欖碎、脆炸藜麥等，不少都由本地有機農場種植，配以澳洲的羅馬番茄和櫻桃番茄精製成新鮮番茄汁，更覺清新，最後以萬壽菊潤色點綴，令人歎為觀止；Chi Ayu, Shiso, Umeboshi，以日本夏季當造的鮮甜野生河魚，在鮎魚外層抹上脆米餅，配上紫蘇葉、日式梅乾及鹽漬發酵日本李子。此外，Nagasaki Nodoguro, Spinach, Enoki Mushroom黑喉魚又稱Nodoguro，是日本海域一種備受追捧的昂貴魚產，素有「白色拖羅」之稱，先將喉魚蒸熟放在香口煙韌有嚼勁的生麩之上，配搭菠菜金針菇卷，最後添上以魚骨、雞肉、烤洋蔥及蜆肉煮成的清湯，鮮甜味美；另一散點滋味主打Ping Yuen Chicken, Lotus Foie Gras Rice則適合多人共享，從中國傳統八寶鴨中獲取靈感，選用本地優質的原隻平原雞，雞腔以荷葉包裹的日本米飯、馬蹄、雞肝及鵝肝填入，香烤至鮮嫩多汁；木盒底部設一靈活抽屜，內裏放滿迷迭香和百里香，以山核桃木煙燻，雞肉嫩滑，還傳來陣陣荷葉的香氣。 地址： 香港中環安蘭街18號28全層 電話及電郵： +852 2715 0878，info@zestbykonishihk.com 網址： zestbykonishihk.com  全新ShackMeister Burger (Single: HKD$58 / Double: HKD$80)，鬆軟的馬鈴薯麵包夾著全天然安格斯牛肉漢堡和香濃芝士，肉質鮮嫩多汁；加上以啤酒醃製的ShackMeister®乾蔥，味道香口鬆脆，一直為世界各地的Shack fans所喜愛；更用上自家秘製ShackSauce，絕對是完美極致的配搭。
ShackMeister Burger的靈感是來自紐約Brooklyn Brewery為Shake Shack獨家釀製的ShackMeister® Ale。乾蔥浸泡於啤酒中12小時以上，然後炸至酥脆的狀態，金黃色的乾蔥滲出陣陣啤酒麥香，入口香脆回味，為整個ShackMeister Burger 增添豐富的口感，適合不同年齡人士口味。ShackMeister®Ale 的確令這個惹味可口的漢堡締造無窮滋味，令人垂涎三尺！  荷塘月色下，與摯愛良朋一起品嚐星級月餅、芬芳名茶，將會是半島精品店與賓客的美好中秋體驗。由即日至31日，半島精品店於中環太平行特別設置「Moonlit August by The Peninsula」期間限定體驗館，為賓客提供本年度的特色月餅和高級名茶，中環星級半島體驗館內更設置如詩似畫的荷花池畔五感光影區，與賓客共同迎接中秋佳節。 星級中秋美食和五感體驗區 -- 拍照打卡停不了 半島精品店「Moonlit August by The Peninsula」中環太平行期間限定體驗館以荷花池塘為設計意念，場館大門由52朵大型特製荷花簇擁，悅目精緻。52朵荷花寓意一年52個星期，象徵每年一度的中秋佳節花好月圓，是顧客與至親，以及半島精品店與賓客每年共聚的寶貴時光。  踏入場館，半島星級禮賓體驗正式開始。首先，顧客會進入美點品嚐區，顧客可在此品嚐半島精品店馳名月餅和精選半島名茶。在半島服務員彬彬有禮的帶領下，隨即進入五感體驗區，瞬間從煩嚣的中環進入寧靜清雅的荷花池塘，在光影中體驗五感變化。「看」— 眼前四周是風姿綽約的荷花，皎潔明月高掛空中（視覺）；「聽」--悠悠清風聲，陶醉在其中（聽覺）；「嗅」-- 荷花的沁人清香，在空氣中飄蕩（嗅覺）；「觸」--輕觸燈光裝置，拍下動人時刻（觸覺）。「味」— 走進「Moonlit August by The Peninsula」中環太平行期間限定體驗館，一邊品嚐半島名茶和經典月餅（味覺），一邊拍照打卡。
打卡有禮：留下動人倩影，拍下特別新奇的一刻，把照片上載至個人Instagram或Facebook 並tag @ThePeninsulaBoutique #MoonlitAugust #TraditionReinvented ，最具創意的50位顧客將可獲贈半島精品店名茶禮品乙份。  初夏過後，就是熱力四射的炎炎盛夏，令人又愛又恨的雨季也同時降臨。近年積極開發功能時尚的K-Swiss，眾多全新性能設計在早兩回得到空前絕佳反應過後，來到第三回，K-Swiss已為大家準備更多新產品，亦同時邀請了來自美國活躍網球場上的好拍檔 Snoopy & Friends 與大家一起迎接盛夏！  K-Swiss x Peanuts Collection 家傳戶曉的美國卡通角色 Snoopy，除了其風趣幽默的可愛性格，原來上天下海登陸月球技能多多!但大家又知道原來牠是一名網球高手嗎？這位網球王子在今季相約了好友 Charlie Brown及 Woodstock，在 K-Swiss ?多鞋款上繼續展示精湛球技和可愛模樣！   除了K-Swiss x Peanuts Collection今季K-Swiss還推出相當多的鞋款;上一趟推出的Waterproof 系列大受歡迎，K-Swiss 決定在這雨季加入Pershing Court Light 成為這系列的新成員, 防水能力一流; 無論是時尚風還是休閒風，雨季中作為配撘絕無難度。
另外, 不能不說Court Lite Zipper S, 這雙擁有極簡約風格的傳統網球鞋，充滿強烈時尚感，為了加強其可穿性及功能性。 此外, K-Swiss 還有Outdoor Dad Shoes 元素的 Altezo 、 簡約的 Lundahl Slip-on S CMF以及防水的 Ace Trainer WP。  經過一年半的精心籌備，港島區嶄新商業地標TOWER 535內多間令人引頸以待的創新滋味餐廳經已開幕，誓要打造TOWER 535成為銅鑼灣最新的餐飲及娛樂休閒的潮流美食集中地。今個夏日，TOWER 535將會推出「Taste of 535 獎賞禮遇巡禮」，送出超過300份獎賞，總值接近港幣48萬，讓大家盡享一連串的精采獎賞！ 一站式TOWER 535集吃喝玩樂於一身 TOWER 535是城中受歡迎及具代表性的商廈之一，在港人心中佔一席地。豐泰資產管理團隊引入世界知名品牌進駐，當中包括全球最大網上零售商Amazon、全球最大共享工作空間營運商WeWork，而全球最大航拍生產商DJI亦於此開設其全球第三家旗艦店。為尋找突破性的餐飲體驗，管理團隊更特意花了長達一年半的時間，引入各家人氣美食和餐廳，為老饕們提供各款窩心的家庭菜式及亞洲美饌佳餚。大部份餐廳將陸續開業，當中有全城追捧Gosango品牌旗下人氣店，包括主打現代火鍋料理「J POT」、IG打卡熱點「Sensu」和精緻和牛燒肉餐廳「Wagyu Vanne和牛蕃」等。除此之外，大阪人氣班戟店「Gram Cafe & Pancakes」、重現日本傳統文化的立食壽司店「立鮨」、港式地道美食「敏華冰廳」、素食自助餐「素一」、地道招牌滋味小炒「金妹記大排檔」、設有現場音樂表演的泰國滋味料理「小曼谷泰國美食站」、優閒舒適現代咖啡店「Appendix Coffee & Bar」等。另外，韓國炸雞專門店「bhc」亦即將開幕！相信各家食店絕對會掀起一陣排隊熱潮，務求令這個人氣食廈擁有「美食之地」的美譽。  呈獻連串驚喜禮遇及滋味美食體驗 為答謝顧客支持，TOWER 535 推出「Taste of 535」連串餐飲驚喜及精彩禮遇，務求吸引更多顧客一嘗TOWER 535的餐飲美饌食府，打造成為銅鑼灣最新美食潮點！「Taste of 535」活動時間將由7月20日開始，根據不同時段推出各種優惠折扣，分別是「535」美食折扣優惠、「Taste of 535」電車SELFIE比賽及「Taste of 535」食住換DJI，精彩內容包括： 1. 「535」美食折扣優惠 由2019年7月20日至2019年8月16日憑香港身份證親臨於「Taste of 535」指定餐廳消費，即享以下優惠：  2. 「Taste of 535」電車SELFIE比賽 「Taste of 535」電車將由7月8日開始穿梭港島東西，只需跟從以下數個簡單易明的步驟，即有機會可輕鬆獲得價值港幣 $1,000元飲食餐券。在2019年7月20日至2019年8月16日期間 （共四個星期），於每個星期五午夜十二點截止為準，每星期累積最多人讚好的頭4張相片，得獎者將會有專人通知領獎事宜。 參賽步驟包括：
3. 「Taste of 535」食住換DJI！ 由2019年8月17日至2019年9月30日期間，顧客於場內指定餐廳*即日消費滿港幣 $100元（以折實價計算），可憑當日機印發票到TOWER 535三樓顧客服務中心獲印章一個。顧客可於2019年10月1日至2019年10月31日期間，憑50個印章換領RYZE Tello powered by DJI 一部 （限量200部#），或憑100個印章換領DJI Osmo Action一部（限量100部#）。 *場內指定餐廳包括金妹記大排檔、素一、小曼谷泰國美食站、Gram Cafe & Pancakes、立鮨、敏華冰廳、Sensu by GOSANGO及Appendix Coffee & Bar。 #數量有限，先到先得，換完即止  日期及時間：
「535」美食折扣優惠 7月20日至8月16日 「Taste of 535」電車SELFIE比賽 7月20日至8月16日 「Taste of 535」食住換DJI！ 儲印章期：8月17日至9月30日 禮品換領：10月1日至10月31日 地址： 銅鑼灣謝斐道535號 TOWER 535 備注： 所有有關「Taste of 535」推廣活動及優惠條款及細則，請參閱TOWER 535網站www.TOWER535.com 。 |
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September 2020
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