 為迎接2019己亥豬年，由市區重建局、合和實業及信和置業悉心打造的灣仔「利東街」延續年度的新春傳統，於2019年1月29日至2月28日期間，以「利東喜盈豬」為題，打造全港最大型的戶外新春步行街，採用668個寓意圓滿、光明的金光千紅燈籠及238個金光閃閃的金錢，加上中庭的「利東喜盈豬」增添喜慶，祝願市民前途光明、財源滾滾，寓意「豬牽富裕年」。同時，「利東街」與香港存款保障委員會合作，打造「存得安心．『豬』事大吉賀新歲」，66隻藝術豬遙相呼應，現於「利東街」展出，讓全港市民一同沾染豬年的喜慶及幸運，成為今個新春最火紅的「打卡」熱點。
「利東喜盈豬」發送好運 同享聚財添丁好福氣 今年「利東街」特於中庭設置「利東喜盈豬」，向大家發送好運。於中國傳統的習俗中，豬象徵百子千孫，故此傳統婚嫁均會送上金豬予新娘，祝福新娘連生貴子。希望豬年開枝散葉的夫婦可與象徵聰穎的「利東喜盈豬」合照，一沾旺氣。此外，「利東喜盈豬」身上的金錢圖案同時亦象徵著聚財，家長可帶同子女前來，一起迎新春，同時亦可感染「金豬」的聰明靈氣。 首展66隻主題藝術豬 介紹存保計劃 香港存款保障委員會 (存保會) 籌劃了「存得安心•『豬』事大吉賀新歲」藝術豬巡迴展覽，並邀請了三位本地知名插畫家，包括︰《十三點》創作人李惠珍、《癲噹》創作人John Chan 及《在高速公路旁邊野餐》創作人Nicky Sun聯同一眾本港大專、中小學生及多名本地藝術家設計及參與製作66隻不同大小的藝術豬，希望透過一連串的藝術豬巡迴展覽，加深市民對存款保障計劃的認識和了解。首站於2019年1月24日至2月28日期間，於「利東街」舉行。此外，市民在欣賞一眾藝術作品之餘，存保會亦會舉辦手工藝工作坊，包括《利是封豬仔錢罌DIY 工作坊》、《豬仔錢罌彩繪工作坊》、《「保」豬樂園賀新歲工作坊》、存保劇場及講座進行，參與活動的市民亦會獲贈存保會禮品，是今個新春最佳的活動。
0 Comments
 來自日本人氣名店gram cafe & pancakes去年登陸香港。今年再下一城，於銅鑼灣區開設旗艦店，讓一眾喜愛日式班戟的人在港島區都可以享受到至愛的極品班戟。 gram cafe & pancakes旗艦店菜單上每款菜式均在總廚龍田直樹先生精心設計或嚴謹監督下而成。gram還顛覆傳統班戟概念，創出自家獨特的風格，為鬆軟的班戟帶來豐厚的質感，吃下去更有著充實的滿足感。  旗艦店當然可嚐到經典招牌Premium Pancake。每日在指定時段限量供應。堂食之外，gram更提供全新Cool Premium外賣服務。鬆化的Premium Pancake夾著的忌廉，由新鮮奶油混合自家製吉士醬而成。在店內吃完意猶未盡，可以帶返家中都跟家人和朋友共享。   gram更創新地將班戟創作成鹹食：意大利黑松露醬虎蝦班戟。材料用上意大利黑松露及菲律賓深海越南虎蝦，味道特別鮮甜；另外加上日本本菇及新鮮土耳其無花果，配搭獨特，味道出乎意料的合襯，令人吃出驚喜。   此外，還有焦糖蜜桃朱古力慕絲班戟及日本和牛班戟。俱令人垂涎欲滴，味道難以忘懷。  * 為慶祝gram cafe & pancakes旗艦店隆重開幕及答謝大家的支持，特意送上新張優惠，凡於2019年2月3日至4日到旗艦店及gram尖沙嘴店消費，每日首50張單可獲全單半價折扣。(優惠受條款及細則約束，詳情請向有關商戶查詢)
* 2019年2月5日(大年初一)gram尖沙咀店將會休息。不便之處，敬希見諒。 * 外賣菜式供應日期： gram銅鑼灣旗艦店 由2019年2月5日起 gram尖沙咀店 由2019年2月6日起 * 其他菜式詳情可參考菜單 gram銅鑼灣旗艦店 地址 : 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地下1號舖 電話 : 2362 8880 營業時間 : 星期一至日11:00 - 00:00 (落單時間至23:00) gram尖沙店 地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L408 電話 : 2368 4588 營業時間 : 星期一至日11:00 - 23:00 (落單時間至22:00) 官方網頁 : https://www.cafe-gram.com/hongkong/ Facebook : https://www.facebook.com/gram.pancakes.hongkong/ Instagram : https://www.instagram.com/gram.hongkong/  為慶祝即將來臨的農曆新年及情人節，Woolly Pig Hong Kong 旗下三間特色餐廳將會推出限定情人節和新春賀年套餐，優雅環境配上獨具質素的佳餚，絕對是送給情人和家人最佳的禮物和祝福。 Woolly Pig Hong Kong情人節套餐美食巡禮 情人節最愛，盡在Woolly Pig Hong Kong：三間餐廳經已預備妥當，各自呈獻與別不同的限定情人節套餐，環球美食紛呈，切合不同喜好的情人們。 九龍區：圓方Madam S’ate法式浪漫之選  位於圓方高尚購物商場內的溫馨法式餐廳Madam S’ate提供每位HK$388（加一服務費）的法式情人節三道菜套餐，無論選擇坐在室內舒適沙發還是戶外園林雅座，都能享受一個極具浪漫迷人的晚上。  套餐提供三款清新開胃前菜可供選擇，包括白玉米湯配墨西哥玉米片、澳洲雞卷配牛油果慕斯，羽衣甘藍，腰果沙律及加配HK$30的酸橘汁醃魚。 主菜方面共有四款選擇，有北海道扇貝和蘆筍意大利寬條麵配烤蔥意式白醬、烤茄子香辣茄醬配椰菜花意大利飯和墨西哥芝士、加配HK$30享用醃製烤黑鱈魚，鮭魚子和綠豌豆蓉或加配HK$40的澳洲煙肉安格斯牛柳卷配柳姬菇，腰果，耶路撒冷亞支竹。 而甜品則可選擇富有特色和自家製的伯爵茶奶凍，白芝麻慕斯脆麵包、紅色天鵝絨層蛋糕配紅桑子雪葩或香濃炸朱古力配蜂蜜蛋糕。 Madam S’ate情人節套餐 供應時間： 2月14日星期四，晚巿供應 地址： 尖沙咀柯士甸道西1號圓方3樓平台R009號舖 訂座： 電郵至 info@sate.com.hk 或致電2537 7555預訂 三道菜情人節套餐 – 成人每位 HK$388 一道前菜、一道主菜、一道甜品 港島區：蘇豪區加州燒烤餐廳 Big Sur  今年情人節，以美國加州作為主題的Big Sur選取以多道燒烤菜式加到情人節套餐當中，情人節套餐每位HK$380（加一服務費），而加配HK$100 便可升級享受情人節精選手工啤酒和期間限定雞尾酒。  坊間常說「與人分享就是愛的表現」，便提供三道前菜和情人分享，分別是煙三文魚薯餅配墨西哥辣椒法式蛋黃醬和鴨絲薄餅配辣沙沙汁等著名加州美食。主菜則可選擇煙烤鴨胸配海鮮墨西哥辣汁，烤梨子和炸鴨皮、加州式燒牛脊或炭燒比目魚配蔬。最後再以自家製清新香料酒浸梨子或濃滑心太軟配開心果雪糕作甜品。 餐單只需要加配HK$100便可搭配情人節精選手工啤酒、或清新醒神Champagne Margarita，加入清新怡人的青檸汁和薄荷，另有較易入口的野莓Days of Being Wild Raspberry edition供應。 Big Sur情人節套餐 供應時間： 2月14日星期四，晚巿供應 地址： 中環SOHO伊利近街43號伊利樓地下 訂座： 致電2529 3100訂座 三道菜情人節套餐 – 成人每位 HK$380 前菜、一道主菜、一道甜品 附加雞尾酒或手工啤酒 – 每杯HK$100 離島區：大嶼山最美沿海餐廳 Bathers  坐擁無敵景致及開揚海境的Bathers，適合情侶來享受悠閒的時光。今年它們推出每位HK$320（加一服務費）的三道菜情人節晚餐，主打豐富海鮮美食，只需加配HK$50即可享用兩人份量的海鮮拼盤作為前菜，包括軟殼蟹、澳洲虎蝦、烤八爪魚等時令新鮮海鮮。  若想繼續感受升級版海鮮滋味，只需加配 HK$100即可品嚐全隻波士頓龍蝦，鮮甜飽滿的肉質絕對不會令人失望。甜品除了香橙朱古力果仁蛋糕、熱情果芝士蛋糕可選擇外，不嗜甜還可選擇歐洲芝士拼盤來完結這頓情人節晚宴。 Bathers情人節套餐 供應時間： 2月14日星期四，晚巿供應 地址： 大嶼山下長沙泳灘32號 訂座： 可於 www.bathers.com 網上預訂 三道菜情人節套餐 – 成人每位 HK$320 一道前菜、一道主菜、一道甜品 附加香檳 – 每杯HK$100 Woolly Pig Hong Kong 新春賀年套餐美食巡禮 誰說慶祝農曆新年不可以選擇西式餐館？Woolly Pig Hong Kong現在就奉上目耳一新的選擇，齊來邀請家人朋友來一場西式晚宴來歡迎豬年的來臨。 九龍區：圓方Madam S’ate法式賀年推介   THE OUTNET.COM宣佈與時裝品牌Roksanda以及非牟利機構Malaika合作推出一個特別的聯乘系列。此別注系列的部分收益將捐贈給Malaika。Malaika是在剛果民主共和國（DRC）成立的慈善機構，於2007年由國際模特兒及慈善家Noëlla Coursaris Musunka創立，致力推出不同的教育及健康計劃幫助年輕女孩以及她們所在的社區。Noëlla同時也是Roksanda的支持者。  憑藉其標誌性的藝術造詣，設計師Roksanda在這個聯乘系列上的用色及剪裁均展現出爐火純清的技巧，幫助重新演繹出她過去大膽及微妙的時刻。系列靈感主要來自時尚界的循環經濟概念、積極及轉變。此系列共包括17件作品，包括一些Roksanda常用的經典雕塑形狀、印花、面料及鮮豔色彩 ── 旨在表現出女性特質以及剛亦柔的一面。
女性賦權一直是Roksanda秉持的重要價值觀，也是自2005年品牌成立後的設計泉源。她的目標是以時裝保護女性和為女性提供庇護場所，從而提升女性地位和達到女性賦權的宗旨。同樣地，Malaika的使命是透過教育和健康計劃幫助剛果民主共和國的年輕女孩及社區，而作為一位8歲女兒的母親，這一點與Roksanda的使命密切關連。正因為這種強大的協同作用，透過兩者的工作為女孩和婦女們給予支持，將這兩個項目與THE OUTNET緊密結合。THE OUTNET曾在不同的全球倡議中支持慈善機構，包括mother2mothers、Smart Works和Women for Women International。  一年一度的情人節將近，Accessorize已準備好一系列情人節精選及一系列精緻的Zrange手飾，快來為愛侶/閨蜜/摯愛選購一份合適的禮物，在這佳節向她們表達甜蜜愛意!  Z Range推出全新情人節糸列 以優質鍍金、鉑金、玫瑰鍍金和施華洛世奇水 晶製造的Z range手飾，放今個節人節設計出多 款手工細緻閃爍的精巧飾品，相於佳節向她/她 們表達濃濃的愛意，快來選購一份窩心的禮物， 為她們飾出甜蜜愛意!     初春回暖百花吐艷！農曆新年為港人最重視節日之一，當中「派利是」更是別具代表性的傳統習俗，祝願親友新一年大吉大利、好事連連！港鐵公司旗下德福廣場、青衣城、PopCorn、杏花新城及連理街等港鐵商場，為迎接豬年，由即日至2月4日，特別推出「時來運轉利是來」利是封，利是封結合花幻及福轉新春主題設計，設有紫紅及金色兩個顏色共兩套，每套一款共八封新年利是封，與大家喜迎豬年。
港鐵商場包括德福廣場、青衣城、PopCorn及杏花新城等會員，於商場憑1,000積分或即日以電子貨幣單一消費 (信用卡、易辦事或八達通)滿港幣$800，即可換領利是封乙套(共八封)，港鐵商場會員及顧客，可因應商場各顏色利是封所提供供應量，換領心儀顏色的利是封！ 手轉利是添玩味 福如輪轉賀新禧 今年，港鐵商場的「新春時來運轉利是來」利是封，設有紫紅及金色共兩套 ，每套一款/共八封，設計美輪美奐，利是封上的轉動齒輪特色心思設計位，更是利是封的設計亮點，令喜慶新年錦上添花的同時，亦注入了花幻及福轉新春的元素，為利是封加添小小玩意之餘，也讓大人小朋友收到利是時，可一邊轉動封頂齒輪，同時欣賞七彩花幻色調變化，取其寓意在新一年時來運到，人人行大運、好景順意、福祿齊來！ 利是封具動感設計外，值得一提便是利是封所採用的物料，為獲得FSC環保認証標準的紙張製作而成，紙張可作循環再用，既美觀亦甚為環保。此外，利是封分別以紫紅及金作設計色調，前者滿佈大小不一、重疊多樣之傳統桃花設計，配上金箔壓花及激凸效果，簡約線條勾劃出一朵朵綻放的桃花，既傳統亦別具時尚感；後者則以不同款式之中式如意結作設計靈感，可轉動幻彩如意結，寄語各位吉祥平安、萬事稱心、事事如意！  YHT（頤香堂）於2019年1月成立。YHT頤香堂的創辦人周宛頤Jen Chow是一位關注身心靈生活的草本配方師，她對草本的了解及茶的熱情，令她重新審視自己的人生及世界。自此，她放眼望向世界，發現身邊人以至所有城市裡的人們都是又急又忙，沒有好好感受自己的生活。於是，她想出為人調茶的念頭，以滋養人的身心，亦令人可以透過品茶、飲用最純淨的茶，來重新感受一切，回歸自己與生俱來的五感，好好生活。 成立YHT頤香堂亦是Jen對家人及自己的一種肯定，品牌名字就包含了她的名字「頤」及其母親的名字「香」。而品牌的商標設計的圓圈及「雙Z連結」組合，都是代表永恆及無限的意思。Jen相信頤香堂有無限可能性去感染每一位客人，讓她們身心圓滿。 從香薰回歸植物 在過去逾十年的時間，Jen學到了隨心而為的重要。她透過學習靈性彩油、香薰、靜心、頌缽等工具重回自己的內心，這期間，茶一直是她身心靈的重要支持。早年學習過香薰治療，但不足以滿足Jen的好奇心。而她於數年前創辦天然美容品牌 Studio Aroma 之後，接觸了更多植物的相關知識，亦更進一步愛上了茶及草本能量。「土耳其會出產玫瑰，雲南亦有，為甚麼在香氣、味道以至能量上都不一樣？我當時就開始對草本植物充滿好奇。」從一顆種子開始出發，Jen決定好好觀察及學習，嘗試跟植物做朋友，了解植物世界的一切。 讓茶喚醒五感 Jen 曾遇上一位很特別的農夫，教導她關於Biodynamic Farming（生物動力耕種法），繼而學習星象、天氣及靜心。Jen 明白了很多道理：「要泡好的茶，要與世界連接。」自此，除了植物草本學，她亦更注重泡茶的一切。其中 YHT 的 Melange系列複方茶包 系列，就主要以生物動力耕種法的原材料去製作。Biodynamic 種植法真正的功能在於使用天然的物質，配合天象星象，使長期使用化學農藥和肥料的土地回歸到原始的活力。Biodynamic 種植法著重如何去「補救」已被破壞多年的種植環境，有別於有機耕種法只期望停止所有對於環境的破壞。 「我覺得很多人對香草、草本有誤解，不知道這些可愛植物的能量有多大！而大家亦只願急速地去減壓，不願多花時間去了解自己。我希望他們可以將身心放諸於大自然，與其並存。」有幸與茶並存共活的Jen開始想像，假如用「茶」去滋養、寵愛大家的身心，該怎樣做？於是，她想到創辦YHT頤香堂，希望透過調配一系列複方茶包，將最高質量的原材料都放進去，以茶的品質及香氣味道及其高能量，去喚醒品茶者的五感，令他們再次回歸關注自己的身體及心靈。由顧客於沖泡、品嚐 YHT 草本茶的一刻開始，聽到加水泡茶的聲音、看到茶色、嗅到茶香，用手拿起茶杯，感受茶的溫暖，再呷一口，嚐味安寧。 YHT頤香堂 與本土合作單位 隨著YHT頤香堂的成立，品牌亦開始了與不同界別的朋友進行不同模式的合作。當中包括香港陶瓷策展單位Touch Ceramic Gallery，與在地藝術家合作創造獨一無二的茶具 — 本地陶藝工作者翁育明（Michael Yung），以及製作「水上人手工花生糖」的Stella Chan。 本地陶藝工作者翁育明出生於西貢海下村，學習陶瓷創作之後，對鄉土情的連繫更深，在自己的創作系列「海下黃泥系列」中，用上了於海下那所崩塌了的父親舊居泥磚，化成一系列添上族譜名字的陶瓷杯。YHT頤香堂將會精選其作品出售。 另一位YHT頤香堂的友好Stella，承襲祖父的口味及手藝，製作黑糖手工古法麥芽有機花生糖，其「香港水上人花生糖」優先使用本地有機花生入材，令人一吃難忘，在YHT頤香堂pop-up店可以購買。 YHT頤香堂 品茶樂 以茶為魂的YHT頤香堂將會推出一系列的草本茶包。我們的手工藝品系列是與我們欽佩和價值理念相近的優秀品牌的合作。我們共同創造和策劃了一系列茶包，茶產品和健康食品，以擴大您的感官。 Melange系列複方茶包是由Jen策劃和調製的招牌產品。全新系列茶包的調配都建基於五行理論，每一款均為不同年齡階段的人提供的不含咖啡因的滋養，可以促進健康和養生安寧。 PM（紫色）--（現正發售） 在Rooibos博士茶混加了洋甘菊、薰衣草 「PM茶」是一種最好的草藥配方，可以幫助促進血液循環及入睡，是晚上都可以飲用的滋補茶。 Ease Away（珊瑚色）--（現正發售） 桂花和Rooibos博士茶 「Ease Away茶」有助於清除停滯的負能量，同時吸引積極的生命力去支持排毒後的身心。 Tonic（紫紅色）--（現正發售） 黑豆、玫瑰果和綠Rooibos博士茶 含有多種抗氧化劑，有助於恢復，增強免疫力，抗脂肪，保護骨骼，對肝臟和膽囊非常有益。   午市套餐、Champagne Hour兩小時任飲套餐、情人節套餐、星期五免費飲品歡樂時光 聖誕節和元旦剛過，踏入新的一年，中環當代亞洲風味餐廳Fang Fang實行與眾同樂，呈獻多個推廣來迎接新的開始，包括豐富午市套餐、Champagne Hour兩小時任飲套餐、窩心浪漫情人節套餐和星期五免費飲品歡樂時光，務求以摩登美食佳餚，為新的一年拉開序幕。 套餐先由特選殿堂級蝦餃皇和黑松露雜菌餃來打開味蕾，再奉上精緻清新的前菜，提供滋補養生紅參鬚螺頭燉雞湯、新鮮健康芝麻豆腐沙律、開胃暖身酸辣湯和爽口美味五香牛𦟌青瓜小雲耳任擇一款。而主菜除了招牌香脆的香酥鴨外，還有鮮果咕嚕肉、紅燒東坡肉、泰醬燒鱸魚、住家豉油雞、黃金明蝦球和專為素食者而設的XO醬蜜豆炒雜菌等多個選擇，各款主菜皆會跟瑤柱鮮菌荷葉飯或絲苗白飯，道道別具亞洲風味的主菜切合不同口味的朋友，帶來滋味無窮的驚喜。 一頓完美的用餐體驗又怎能缺少華麗經典的甜品呢？甜品亦有多個款式，可選擇奶皇小甘筍、生磨杏仁茶或是薑汁焦糖燉蛋，而且加配HK$20享受濃郁香醇咖啡或優質茗茶、或以HK$38品嚐最新推出的特色飲品，包括以薑汁、月桂葉、龍蒿葉和蜂蜜的滋潤熱飲Virgin Hot Toddy；血橙百里香的清新特飲Citrus Herb和羅勒梨汁配以四川辣椒的獨特醒胃Pear & Basil。 Fang Fang 五道菜午巿套餐 供應時間： 星期一至五，正午十二時至下午兩時半提供 地址： 中環雲咸街33號LKF Tower 8樓 訂座： (852) 2983 9083 www.fangfang.com.hk 午巿套餐 - 成人每位HK$198 點心、一道前菜、一道主菜、跟瑤柱鮮菌荷葉飯或絲苗白飯、甜品 附加咖啡或茗茶 - 每杯HK$20 附加無酒精飲料 - 每杯HK$38 Fang Fang 限定推出「Champagne Hour兩小時任飲套餐」  Fang Fang的「Champagne Hour兩小時任飲套餐」是在逢星期四至六晚上供應，每位只需HK$398便可在兩小時內無限量暢飲酩悅香檳、朝日啤酒、紅白餐酒、日本清酒和多款雞尾酒，熱愛香檳、雞尾酒和餐酒的朋友們絕對不能錯過這份暢快與滿足。同場還提供摩登佐酒小食，如此豐富的美酒佳釀更是不能錯過。   甫坐下，先奉上餐前雞尾酒Taozi Love，外形像心形的蜜桃甜美多汁，就好像熱戀中的甜蜜味道，它以由棉花糖、玫瑰伏特加、蜜桃和櫻花酒、玫瑰酒和玫瑰花瓣沫製成。菜式方面則以矜貴冰鎮醉南非鮮鮑魚和焗釀鮮蟹蓋為開胃前菜，還有鮮甜保健羊肚菌燉螺頭湯，主菜則可從燒汁一口和牛肉、鮮果咕嚕西班牙黑毛豬、芳芳豉油雞和蜂蜜烤智利鱸魚中任擇其二，再以甜蜜香濃朱古力心太軟和焦糖布丁作結。Fang Fang情人節套餐 供應時間： 2月14日星期四，下午六時至晚上十一時提供 情人節套餐 (二位) - HK$1,288 兩道前菜、湯、兩道主菜、兩道甜品  Fang Fang的限定超級星期五歡樂時光優惠，由即日起至夏季期間每逢週五供應。屆時客人將可免費享用一杯雞尾酒、紅白餐酒、日本清酒或啤酒（免費優惠無需購買任何飲杯，只限星期五下午五時至晚上八時供應），再看看誰能得到幸運女神的眷顧，和調酒師即場玩遊戲，贏取更多免費飲品禮遇！
Fang Fang「超級星期五歡樂時光」 供應時間： 逢星期五，下午五時至晚上八時提供 星期五免費飲品，人人有份！ 於星期五歡樂時段到訪酒吧，即可免費享用一杯雞尾酒、紅白餐酒、日本清酒或啤酒 (免費優惠無需購買任何飲杯，只限星期五下午五時至晚上八時供應） 挑戰調酒師贏取免費特飲！ 只需轉動由酒吧特製的十二生肖輪盤，如輪盤停在自己所選擇的顏色上，便能獲得免費、或者其他遊戲，只要獲得勝利皆可得到飲品禮遇 (只限星期五下午五時至晚上八時供應） 歡樂時光 (星期一至六下午五時至晚上八時) 啤酒HK$30、日本清酒HK$40、紅白餐酒及氣泡酒HK$50、精選雞尾酒HK$60  在新一年的開始，Cafe Kool的國際廚師很樂意 及自豪地介紹他們的一系列全新招牌菜、家鄉菜、家傳世代或自創的菜式，並各 自發揮他們的個別風采、廚藝及不同的烹飪技巧。他們鋭意在開放式廚房為賓客炮製林林總總的環球美饌及地方特色美食。賓客甫進餐廳便因每一道色、香、味 俱全的佳餚帶來感官享受，讓味蕾踏上一趟嶄新及更高層次的環球滋味旅程。 Café Kool 致力推崇從農場到餐桌的 “Farm-to-Table” 理念，把農場即時採摘的蔬 果直送到餐桌。酒店行政總廚博倫斯 (Paul Lenz)相當強調優質新鮮食材的重要性 及支持本地農民，並悉心創製多款滋味美饌。博倫斯推介茄子、櫻桃番茄、馬鈴 薯和椰菜，因為這些食材都是來自本地農場，希望藉着“Farm-to-Table”理念為崇 尚健康生活的味蕾添上清新姿彩。  Café Kool 自助餐素以選用獲海洋管理委員會認證的優質可持續海鮮享負盛名， 當中包括鮮蝦、蟹腳、鑽石蜆、吞拿魚及青口等。每逢星期五、六晚上六時四十 五分，Café Kool 副主廚李智仁(Byron Lee)及其團隊將為賓客表演原條吞拿魚切 片，並為在場吞拿魚迷獻上新鮮肥美的刺身。海鮮櫃檯提供超過十種可持續發展 海鮮，廚師團隊亦定時網羅各種可持續發展海鮮，以確保照顧饗客之餘亦盡力取 得海洋生態平衡。 於海鮮櫃檯對面的是點心專區，於午市及晚市時段分別提供六種及三款點心。燒 烤櫃檯提供各款令人饞涎欲滴的燒烤美饌，包括由酒店米芝蓮星級香宮中菜廳出品的北京片皮鴨及滋味叉燒。  Café Kool 副主廚李智仁非常了解本土客人的口味，並為 Café Kool 中菜廚房添加 了一道新招牌菜 – 五香蒸鴨肝，只限晚市時段供應。這是一道充滿亞洲風味的 菜餚，鴨肝的油香，配上由五種香料包括四川花椒、丁香、茴香、肉桂及八角茴 香混合而成的五香粉，令鴨肝顯得份外酥香， 惹味可口。中菜廚房更有一系列蒸海鮮如龍蝦、鮮蝦及鮮魚等供應，令人食指大動。 Café Kool 麵食櫃檯廚師透過各種特色湯底來特顯傳統馬來西亞美食，每一款湯 底都花上數小時精製而成。當中廣受歡迎的喇沙配龍蝦鉗更以多種香料、龍蝦及 海鮮熬製，口感豐富，大大提升喇沙湯麵的味道至另一層次。  靈感來自於酒店屢獲殊榮的灘萬日本料理，和食專區的廚師精心炮製壽司、壽司 卷、刺身及日本照燒等，以供賓客選擇。新增設的菜式包括天婦羅及燒烤食品如 烤雞翅及烤雞肉串等，更帶來極致品味。 Café Kool 的味蕾旅程當然不僅於此，泰國廚房帶來當地傳統的家常菜包括木瓜 沙律和紅咖喱鴨，體驗傳統滋味。 駐印度櫃檯的廚師團隊亦向饗客特別推介當地街頭小食包括受多人追捧的 Pani Puri，圓形且鬆脆的外層餅皮，配以各種新鮮蔬菜及特製印式薄荷醬汁，令人回 味無窮。 印度廚師團隊另一推介菜式便是當地著名的印度烤雞，鮮嫩多汁的肉質再配上特 製香料，充分刺激味蕾。另外，不得不提的另外一款印度街頭小吃 – 印度薄餅。 外皮酥脆內裏鬆軟， 齒頰留香，令人再三回味，彷如置身於印度街頭當中。  地中海櫃檯的經典菜餚包括以價值數百萬美元烤箱新鮮製作的蜆肉意大利麵及西 班牙海鮮飯，為饗客留下深刻印象。駐站主廚 Jason 把 Angelini 意大利餐廳的烹 飪技術帶到 Café Kool，當中更包括其引以為傲的自家製意大利麵。主廚 Jason 認 為正宗的意大利麵必須包含三個元素，分別為味道、口感及香味，缺一不可。 切肉專櫃提供源源不絕的頂級佳餚包括鮮嫩多汁的慢煮排骨及各種即席烹調的優 質烤肉，為自助盛宴帶來極致品味，是嗜肉者的不二之選。 一趟完滿的滋味旅程當然少不了令人難以抗拒的甜點專區。Café Kool 特別呈獻 輕盈蓬鬆的梳乎厘煎餅、包括四種不同餡料的著名日式甜點今川燒、各款新鮮烘 焙美點、各種經典歐洲甜點及雪糕等，為 Café Kool 全新自助餐體驗畫上完美句 號。   位於酒店閣樓的 Café Kool 環境開揚舒適，提供國際及道地自助餐美饌。廚師隊 伍於氣氛熱鬧的十二個開放式廚房即席為賓客烹調一系列新鮮美食。另有選擇繁 多的自選菜譜供應。訂座或查詢，請電 2733 8988。 |
CategoriesArchives
September 2020
|
RSS Feed
