 迎接盛夏, 大家都迫不及待到戶外迎接藍天、豔陽與浪花, 為夏天揭開燦爛 的序幕。 無論是與好友到海邊度假、參加盛夏音樂節、或是日常享受音樂的時刻，American Eagle 全新夏季系列都為你的夏日做好準備，不同款式和剪裁#AEJeans 和一系列短褲提供多彩的夏日 風格外，讓你突顯活力隨性的夏日休閒度假造型，迎接繽紛盛夏！    想打造輕鬆自在而具清爽活力的夏日造型?無論以吊帶背心還是縮褶短袖襯衫，可以靈活搭配 配上#AEjenas 或牛仔短褲，帶來濃郁的度假感。想在夏日有寬鬆及超輕盈配搭，可以選擇 Go Big 鬆身恤衫享受無比舒適的感覺。最新款式的長連身裙和隨牛仔外套，拼湊出渡假風情同時增加層 次感，為活力十足的你帶來正能量，度過一個透心涼的夏日。   男裝系列設計出一系列多樣穿搭度極高而洋溢青春氣息的夏日服飾，讓充滿活力而又好動的男 生可以輕鬆享受夏日時光。無論是夏日色彩的熱帶圖案鈕扣沙灘恤衫，或是透氣度高的卡車司機 牛仔外套、超柔軟 T 恤及亞麻鈕扣恤衫等，都是舒適的穿搭方案，為你瞬間提升時尚魅力。想增 加層次感，可以穿上簡單的 T 恤或牛仔外套，下身搭配 AirFlex+ 貼身窄腳牛仔褲 或 AirFlex+牛仔短褲，為你的夏日營造出最耀眼的選擇，釋放無限活力。   支持多元文化 為生活注入色彩
為了慶祝六月 Pride Month，American Eagle 今個夏季以 Pride In Who I Am 為主題，推出多款獨 特的服飾，在牛仔短褲以及經典牛仔外套細節上加入彩虹線條作為點綴，T 恤上更加入 More Love、 True Love 等字句作為亮點，細說設計背後的平等和自由理念，同時讓正能量於今夏全面放送！ American Eagle 夏季系列及 Pride In Who I Am 彩虹系列由即日起，於 American Eagle 各門店及網 店 aeo.com.hk 同步發售。
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 很多港人都愛到台灣快閃旅遊，原因多是美食、溫泉，另一較冷門的算是扮靚，因台灣某些品牌的化妝品、面膜在香港亦有不少捧場客；而北投麗禧溫泉酒店即可滿足大家以上三個願望！  台北北投的大磺嘴(硫磺谷)內設有多處溫泉集水區，也是北投各溫泉旅館的泉源，泉水屬有號稱「牛奶湯」的白磺泉，對慢性皮膚病、關節炎、婦女病和加速身體代謝都有不錯的效果。因地利關係坐擁大磺嘴第一口溫泉的就是北投麗禧溫泉酒店，其溫泉的水質最純清，故酒店亦成了北投最受歡迎的溫泉酒店之一。最近北投麗禧推出了「一泊二食」優惠專案，房價由NT$16,500起，旅客有多達 6 種房型可挑選。  最吸引的，除了可於房間浸泡對皮膚有好處的「牛奶湯」白磺溫泉外，房間更特設酒店SPA品牌「麗漾」的多款產品，包括玫瑰草的保濕洗面乳及卸妝乳、及薰衣草化妝水及晶透保濕美白面膜，讓女生可邊浸溫泉邊扮靚，十分貼心。住客還可免費使用的露天風呂、熱石床等設施；如想深層美肌或護膚，可另費使用酒店儷漾SPA的療程，店內主要以英國品牌的Tisserand精油進行療程，無論是按摩手法或產品都具優質水平。  在溫泉、扮靚之後，美食部分，「一泊二食」優惠專案包含2客精選晚餐(每客價值NT$2,280)及2客晨之光早餐，全由酒店中菜廳雍翠庭提供，其主廚黃胤凱曾於米芝蓮餐廳任廚，食物以精緻台菜為主，且因應旅客多為中年人以上，故菜餚亦以少鹽少油的健康美食為主，讓旅客吃得開心又放心。據酒店行銷企劃部鄭慧儀小姐稱，為了回饋旅客及吸引更多新顧客，所以「一泊二食」優惠專案的推廣期將至明年3月，以便大家都可抽空來享受泡溫泉的優閒假期。  北投麗禧溫泉酒店 地址：台灣台北市北投區幽雅路30號 電話：+886-2-2898-8888 網站：https://www.gvrb.com.tw FB：https://www.facebook.com/twgvrb #北投麗禧溫泉酒店 #白磺泉 #牛奶湯 #一泊二食 #優惠 #北投 #雍翠庭 #晨之光早餐 #儷漾SPA #按摩   香港人喜歡打邊爐，還喜歡不分四季、開行冷氣來吃，扎根大埔已經五年的著名火鍋店豐山水起，由名廚陳國強師父主理，慶祝大埔總店五周年的同事，更拓展養生火鍋店版圖，於港島區灣仔旺區在切新店，主打五色原湯火鍋，實在是喜歡打邊爐朋友的一大喜訊。 餐廳位於商業大廈三樓，裝修簡約，設有兩間廂房，朋友之間把酒言歡就最啱。這裏雖然佈置簡約，但絕對是打邊爐好去處，重點都存放在新鮮的食物上。  首先介紹他們的五個出色湯底，豐生水起以五色原湯火鍋湯底為基礎，每一個湯底都別具特色。品牌的靈魂由五色原湯養生火鍋組成，分別為黃色、白色、啡色、黑色及紅色。多款湯底更具備藥膳效能，加上原湯用料上乘，讓火鍋聚會生色不少。  黃色 黃湯鴛鴦花膠雞湯為餐廳的招牌湯底，廣受客人歡迎，吸引不少客人專程遠道而來光顧。鴛鴦花膠雞湯配料豐富優質，以老雞、三黃雞、豬骨、金華火腿等煲12小時以上，加入花膠、魚肚等，湯頭濃厚順滑，味道豐富有層次，每一口均順喉黏唇。加入花膠的湯底能補充骨膠原、增添皮膚彈性，有助增強體力，具補身復原的功效，更是回復精神的源頭。 白色 生磨杏汁白肺湯為豐生水起的另一招牌湯底，原鍋足料燉4小時，味道清甜。杏汁純以杏仁磨成，絕對不含添加，杏仁發揮其天然香甜的味道，不攻鼻不搶喉，配合豬肺湯補肺養氣，杏仁止咳抗氧化的功效，為都市人帶來健康的好選擇。  啡色 藥膳滋補花彫雞湯為冬季的熱門選擇。湯底先以獨特藥材配方燉4小時，滿溢陣陣養生香氣，上桌時加入雞件及花彫酒煮5分鐘，為藥膳湯底增添雞的鮮甜味及醇香的花彫酒味，達至補身、補血、補氣的三補功效。 黑色 黑松露黑棗黑豆燉烏雞湯為陳國強師傅最新創作的原湯，以黑松露入饌，含豐富多酚類的抗氧化物，香氣怡人。湯底的材料豐富，黑棗具補血護肝養顏功效；黑豆有助降低膽固醇及維持心血管健康，同時幫助消化；烏雞為低膽固醇和低脂肪食品，具滋潤補血、補肝腎、延緩衰老、強筋健骨等功效。四款黑鑽食材融合貫通，鮮甜滋味，令人垂涎。 紅色 天堂果辣蕃茄龍蝦大蜆湯以天堂果及蕃茄煮成濃湯，再配搭原隻龍蝦及大蜆入饌，把整個海鮮湯底鮮味昇華。加入辣椒刺激味蕾，為嗜辣饕客的不二之選。龍蝦有改善神經功能，促進心血管健康，補腎補氣，加上天堂果及蕃茄的豐富茄紅素，保護男仕前列腺，減低壞膽固醇，提升免疫力、也能抗紫外線、美白抗皺，減少黑斑及抑制黑色素，以及緩皮膚老化等等，男女老少都適合享用。  介紹完火鍋店的靈魂湯底之外，當然不可以不提這裏特別的牛肉。採用極品新鮮的騸牯牛，精選幾個特別部位，滿足一眾火鍋牛魔王。 不吃牛的話，豚肉選用真正西班牙伊比利黑毛豬及日本鹿兒島豬腩片，西班牙黑毛豬肉味香濃，日本豚肉清新爽甜。丸類及餃類一直堅持自家製作，丸類只供應新鮮手打丸，而餃類亦有外邊少有的京葱牛肉餃、小籠包等。 強調自家製作、優質出品的豐生水起，餐前小食如紫菜墨片頭、黃金炸魚皮等亦不能錯過。另外餐廳自家製的飲品，確實不錯，包括開胃的檸檬薏米水和清熱解渴的竹蔗茅根水。   作為首個華人創辦的奢侈品牌，上海灘SHANGHAI TANG 打造了一個將內斂、典雅之東方風情與摩登、大膽之西方潮流完美融合的獨特宇宙，樹立起卓越的當代中式奢華標杆。 憑藉著其舉足輕重的國際影響力，上海灘SHANGHAI TANG 為經典傳統中式唐裝創造了國際化的語義，創造了眾多標誌性高級時裝作品，將上海灘 SHANGHAI TANG打造成為在國際上代表中國的東方美學典範，眾多國際名流因此成為品牌的忠實追隨者。 這場臨近 2023 年中國春節舉辦的時裝秀，也顯得更有情緒價值。中國和義大利均注重親人的團聚時刻，在當下，這種相聚格外重要。  提到團圓這個場景，我們能快速聯想到闔家歡樂的溫馨畫面，也有形形色色的故事在此處發生，或溫情，或喜慶熱鬧，或暗流湧動。上海灘男裝2023秋冬時裝季旨在創造一場豐富、非刻板印象的中式團圓宴席：人、景、食，在這裡都以時裝化的語言表達呈現。 上海灘 SHANGHAI TANG 品牌風格中，包含著對生活一如既往的熱情及敢於表達自我的勇氣，這也與“將人生變成一場盛宴”（“Make Life a Party”）的品牌精神不謀而合。在此系列中，這一精神內核也得以集大成地體現。 如今的上海灘 SHANGHAI TANG延續了“將人生變成一場盛宴”（“Make Life a Party”）的品牌精神，堅持文化先鋒內核，以當代東方美學打造代表華人國際高端生活方式的奢侈品牌。經典的中式盤扣設計，在放大後成為了一件粗織上衣，或為西式外套注入中式優雅；重工刺繡點綴的西裝外套及唐裝，在改良後顯得更為輕鬆自如；經典的上海灘 SHANGHAI TANG 配色，如玫紅及翠綠，則恰如其分地帶來了節日氛圍。  在本系列中，丹寧是一個標誌性元素，而上海灘SHANGHAI TANG過去的服裝中鮮有丹寧，這次也是一個突破與創新。在製作過程中，設計師以精密繁複的服裝製作工藝詮釋日常的丹寧面料，保留其輕鬆有趣的本質，賦予了高級的手工價值之感。與之形成趣味對比的是仿牛仔毛料的使用，採用牛仔款式的設計語言，如進行粗針或雙壓線處理縫紉細節，打破了傳統正裝的封閉感。
在服裝款式的考量上，設計師援引西式禮服廓形，並通過創新的剪裁和細節調整如直身剪裁、水洗處理、去除墊肩等弱化正裝感，從而讓整體更為輕鬆並同時呈現出一絲復古意味。  日本No.1美容儀品牌YA-MAN推出全新旗艦級「M22全方位美顏儀」，配備嶄新獨有的「NEB (New Energy Brightening Pulse) 保濕亮白滲透技術」及「DWHP (Dynamic Whitening Hyper Pulse) 超脈衝美白滲透技術」，提升高分子滲透至肌底，結合離子導入技術、「DYHP (Dynamic Hyper Pulse) 超脈衝滲透技術」及高頻 EMS，有助抗衰老、活化細胞，迎來瞬間昇華的透亮光感，令你的肌膚時刻保持最佳狀態，煥發年輕光芒，以媲美專業美容院級別技術的美容儀打造自家Home Beauty Salon。 CP值高集多功能於一身 5大模式 11種美肌功能 全新「NEB保濕亮白滲透技術」及「DWHP超脈衝美白滲透技術」 YA-MAN一直佔據RF技術的美容儀器No.1*，全新日本製造的YA-MAN 「M22全方位美顏儀」支援5款高階護膚模式，一機囊括11種美肌功能，採用1-3 MHz 3波段射頻，更快更深入加熱深層皮膚，激活膠原蛋白，重點針對肌膚抗衰老及提升美白效果，全方位打造透亮淨白肌。 除了以往YA-MAN獨有的「DYHP 超脈衝滲透技術」外，「M22全方位美顏儀」配備全新「NEB (New Energy Brightening Pulse) 保濕亮白滲透技術」及「DWHP (Dynamic Whitening Hyper Pulse) 超脈衝美白滲透技術」，透過穿透波形，能促進高分子成份滲透至肌底，大大提升肌膚角質層的水潤度，抵禦表面及深層黑色素，從肌源深處提亮膚色。 「DWHP超脈衝美白滲透技術」能提高美白成分滲透率，Vitamin C (維他命C) 約1.7倍；Tranexamic acid (傳明酸) 約1.4倍；Niacinamide (煙酰胺) 約1.9倍。根據研究調查，88%受訪者認同使用後可以達至美白及去水腫效果，肌膚水潤度亦有所提升，令妝容更為貼服。  全新導頭設計 新增眼部專用EMS 採用全新分散式導頭設計，使電流更集中並聚焦於導頭上方，重點貼合眼部細微位置，同時提升使用感及舒適感。配合RF、微電流及新增的眼部專用EMS，全面提升眼部緊緻提拉效果，加強排毒去水腫，有助改善眼袋、黑眼圈及淡化細紋，細心呵護柔嫩的眼周肌膚，重拾雙眸神采。 M22 全方位美顏儀 Photo Plus Prestige SP (M22-YL-2) 建議零售價：HK$7,980 試用後評價：
感謝廠方借用M22全方位美顏儀3週作測試。收到速遞，打開包裝，是一個設計簡約的黑色盒子，裏面除咗有美容院說明書，還有電線，不得不讚有很多不同款式的插頭，用起來非常方便。 經過一晚叉電，第二日便急不及待試用，美容儀共有分五個功能，有清潔開始至冰藍效果，每一個功能都有五個強度選擇，建議採用這先由第一、二級強度開始試用，慢慢增加至四級和五級。 使用清潔模式，首先要找來一片圓形的化妝棉，噴濕爽膚水後，便安裝在美容儀上，留意美容儀上有一個圓形的磁石片，是用來固定卸妝棉的，然後按開動掣便可以進行清潔。 之後的其他功能，都是按LED顯示進行的，操作方便，至於手法，說明書內會教導如何向上按摩，達致最佳效果。 總的來說，這個美容儀使用方便，大大省卻了到美容院的時間，效果相當不錯，在導入美容產品的效果尤為出色，如果夠唔夠再輕巧一點便更好了！  農曆新年將至，與小朋友一起體驗「Little Conrad by Momonittu節慶住宿假期」，締造溫馨難忘的親子時光。港麗酒店再度聯乘時尚童裝品牌Momonittu，帶來童趣繽紛的主題客房，並贈送多項令人一見傾心的小禮品，翌日更可享豐富自助早餐，絕對是一家大小歡度佳節的理想之選。  「Little Conrad by Momonittu節慶住宿假期」精彩禮遇包括： · 入住Momonittu主題客房乙晚 (兩位成人及兩位6歲以下小童) · 精緻禮物包乙個:：Momonittu保溫袋、Mr Simms精美糖果、節慶特別版港麗小熊、Staedtler顏色筆 · 港幣400元 Momonittu購物現金券 · 每晚淨價港幣800元酒店餐飲消費額 (不能累積使用) · 入住翌日享用自助早餐 (兩位成人及兩位6歲以下的小童) 預訂套房之額外禮遇： · 額外港幣400元 Momonittu購物現金券 · 額外每晚淨價港幣200元酒店餐飲消費額(不能累積使用) · 尊享行政樓層之服務及設施，包括於行政貴賓廊享用早餐、下午茶美點及黃昏雞尾酒  預訂日期：即日至2月26日
入住日期：即日至2月28日 「Little Conrad by Momonittu節慶住宿假期」定價港幣2,100元，立即按此預訂。若所選的日子未能提供該住宿體驗專案，系統將自動顯示最優惠的房價(只包括房間住宿)。 如欲了解更多，請致電 (852) 2521 3838 或電郵至[email protected]與訂房部聯繫。  癸卯年兔年將至，荷里活廣場誠意推出「招財同『萌』」限量版立體 利是封連金屬開運書籤套裝，精靈跳脫的開運福兔與招財貓結伴「萌」爆登場，向大家派福送運， 迎接好運大「躍」進的新一年！ 今年的主角 – 開運福兔找來招財貓結「萌」現身，雙雙擺出人見人愛的「招財」手勢，送上「福 」、「運」雙收的美好祝願!利是封以柔和的粉色為主調，寓意新一年人人紅粉緋緋、神采飛揚!開 運福兔和招財貓的頭部加入了軟綿綿的立體效果，突顯牠們那脹卜卜的臉珠墩，福氣洋溢幸福感滿載 !可愛笑臉更配上毛絨絨的臉頰和耳朵，充滿玩味讓人愛不釋手。趣緻五官、寓意和平的小鈴噹則以 層次豐富的熨金激凸壓印點綴，照耀金光閃閃的美好前途!  肉肉的小手分別送上「招財運」、「健康運」、「戀愛順利」及「開運」4款 行運金牌綴以不同層次的熨金激凸壓印為大家送上誠心祝福;當中開運福兔的 小手更會送上一個「金光閃閃」的雙面黃金祝福語書籤，金屬製的書籤手感十 足，分別印上「招財運」與「健康運」的祝福語，祝願各位兔年好運連連!祝 福語書籤可隨意應用於日常生活中，無論閱讀時使用或是用作錢夾 (Money Clip) 都方便實用，一併為你添財、添運又添福!另設「招財同『萌』」熨金 版利是封可供換領。  想兔年「躍」出新里程?由2023年1月5日起，顧客憑消費滿指定金額之有效發票或會員以指定VIC積分即可換領「招財同『萌』」限量版立體利是封連開運書籤套裝或「招財同『萌』」限量版熨金利是 封(共4款，每款各2個)，數量有限，先到先得，換完即止。
 港島香格里拉誠邀住宿和餐廳賓客應節打扮，於2022年10月29日參與“萬聖節盛裝大賽”，盛裝踏上位於酒店56樓的“橙地毯” ，角逐價值超過港幣100,000元的全場總冠軍大獎。大獎包括港島香格里拉總統套房三日兩夜住宿，於套房內尊享由行政總厨Uwe Opocensky主理的私人晚宴，並可於米芝蓮中菜食府夏宮品嚐精緻午餐，及港幣1,000元的聖誕市集消費額、每日早餐及來回轎車接送等。酒店更特設一系列有趣獎項，包括“最佳家庭盛裝打扮”、“最佳反派演繹”、“最想擁抱角色”、“最受歡迎著裝”等，賓客可盡情發揮創意，以量身訂造的盛裝打扮贏取本地及海外的住宿假期及餐飲禮遇等豐富獎品，為節慶增添歡樂。  港島香格里拉位於56層的空中花園和維港廳將於2022年10月25日至31日化身成“哈洛先生的南瓜田園派對”：那裏曾是收獲南瓜最豐富的田園，但不幸地被下了咒語，只有當1,031位孩子前來田園參加遊戲，把快樂及歡笑帶回田園，哈洛先生才能解咒。孩子們將可踏上這個生動的故事旅程，其中設有各項繽紛有趣的互動遊戲及滋味小食及飲品，讓他們樂在其中。賓客更可在手工藝攤位雕製南瓜燈籠，讓一家大小盡情投入萬聖節氣氛。想要挑戰膽量的賓客亦可參加萬聖節主題的密室逃脫遊戲，限時解謎，緊張刺激。  哈洛先生的南瓜田園派對供所有客人參加。體驗套票價格為港幣598元*，已包括一位成人及一位小童連南瓜一顆（適用於南瓜雕刻工作坊）。額外每位成人收費為港幣289元*及小童為港幣189元*。萬聖節密室逃脫遊戲適合6歲或以上小童參與，入場券價格每位港幣248元正。各項活動的入場券於香格里拉精品店https://bit.ly/3BSACFy預售。  酒店亦同時推出「驚」喜萬聖節家庭之旅，住宿之旅包括每天兩位成人及一位小童享用早餐、萬聖節主題禮品、南瓜田園派對入場券連南瓜雕刻工作坊以及trick-or-treat獵糖環節，讓一家大小無憂歡度萬聖佳節。Trick-or-treat獵糖環節將於10月29、30及31日下午3時45分至6時45分舉行。酒店為小賓客免費提供萬聖節禮品包，内裡包含南瓜糖果袋、萬聖節服裝及道具，讓化身巫婆、吸血鬼、小惡魔的小搗蛋鬼遊走酒店不同角落的糖果站蒐集節慶美點。住宿優惠由2022年10月28日至29日供應，每房每晚由港幣3,500元起*。
住宿假期查詢詳情或預訂，請瀏覽官方網站、電郵至[email protected] 或致電 (852) 2820 8333聯絡訂房部。  位於灣仔的 The Victuals 鄰近地鐵及巴士站，交通方便。特意打造歐洲復古工業風，環境悠閒中帶點隨性，十分舒適。餐廳主打新派法國菜。很多時候新派菜式只是改變賣相或者是加上新元素，但普遍人們都不了解菜式本身的特色以及該菜式背後的來源。The Victuals 做出來的新派菜式一方面美味以及與眾不同，另一方面就是可以令大家可以了解深入法國當地的菜式以及菜式如何轉化及提升至另一種獨特美味。 當中 The Victuals 會混合不同國家的菜式特質。 這個做法有趣的地方在於，倘若 The Victuals 要向其他國家推介自家菜式時，它都能夠完全融入每一個地方。菜式的變奏主要由三方面呈現： 調味、烹調方法、食材，以食材變化為例，坊間做的多數是熟成牛肉，而來到 The Victuals，就會有更多新嘗試，可熟成豬、羊、牛脷、白鴿等。The Victuals 可稱得上是重新演繹新派菜式。有如一位百變形象的歌手，變化多端之餘擁有自己的風格，其他人是無法做出同一味道。  如此大膽的嘗試，餐廳負責人之一的 Marco 功不可沒。Marco 於西餐學校畢業。學習的過程之中他了解到每個國家的菜色都有自家特色，例如中國菜式講求鑊氣；泰國就講求酸辣調味；澳洲菜色包羅萬有、感覺率性、講求自然味道；法國菜做法比較單一，但處理過程需要很用心製作，務求上桌的時候擺盤精緻。這些微小的分別，成就創新口味。於是 Marco 打算運用不同國家的特色融入西餐 ，更於 18 歲開始就到不同國家學習烹飪。  Marco 先是到泰國，其後就在澳洲一間西餐廳任職。當年 Marco 只有 20 歲，剛上任就任職大廚，管理整個廚房所有運作，包括採購、計算成本等。 機緣巧合之下，獲得一間知名餐廳的老闆賞識，幫忙打理餐廳。該餐廳規模龐大、擁有自家農場，Marco 從中獲益良多。除了跟隨過多國師傅學習，Marco 閒時不斷看書鑽研不同菜式。三年之後回歸香港，由低做起。幸得一位餐廳總廚認同他的努力以及實力，Marco 一年之內連升四級，協助管理餐廳業務。 目前 Marco 27歲，已經自己創業，創立 The Victuals。除了本身經驗豐富，Marco 揀選出品西餐法國菜最大的原因，就是欣賞到法國菜的精細。特別是香港人近年來喜歡打卡，新派法國菜就恰好滿足了喜歡優雅、味蕾挑剔的香港人。  Marco 寄望能與客人分享他的菜式之餘，能讓客人認識到多國菜的變化。Marco 會親自教授客人如何品嘗菜式。雖然說The Victuals 的新派菜是混合不同國家的特色，但味道分明而且是配搭恰到好處。新餐廳 The Victuals 除了能讓 Marco 發揮自己的小天地，Marco 亦不忘與客人交流、了解客人的需要。因此 The Victuals 餐牌也是參照客人提議精心設計過，也會不時更新。 為配合美食，不得不提餐廳另一位負責人 Eric。Eric 一畢業就會從事銷售酒精飲品，其後為酒行擔任採購， 自己亦有創業經驗，最後加盟創辦 The Victurals，希望在餐廳實行以酒會友。Eric 所引入的酒類都是以餐牌的菜式出發，主要用以配合餐牌上的菜色。 酒的種類偏向 old world，但都富有多面性的，當中包含了各款不同酒質及氣味的酒，以貼合不同客人選擇。 坊間不少餐廳純粹提供酒水， 而在 The Victuals，Eric 會親自為客人推薦一些適合該道菜式的酒類，期望兩者能夠互相配合、相輔相成，把菜色發揮到極緻美味，同時在溝通的過程之中令客人有更好的餐飲體驗。   Marco 設計的菜式，能讓客人認識多國菜的變化，突破法國菜的傳統味道，帶來新鮮感。好像Mussels With Dried Mussels Sauce以淡菜煮成獻汁配上新鮮青口，Hokkaido Scallop Tartare北海道帶子他他上灑滿脆脆的乾瑤柱，都見到Marco 在烹調上的創新想法。  30 Days Dry Aged 'US212' Prime Striploin 300G HKD690，Extra HKD 120 / 50G The Victuals 選擇乾式熟成方法熟成牛肉，乾式熟成會讓牛肉外表脫水，能呈現食材的原味。The Victuals 引入多款牛肉部位的肉品來熟成，這道菜式使用 USDA Prime 里脊肉、 肉眼西冷等。牛肉本身的香味濃郁，口感外酥裡嫩。The Victuals 做法最特別在於醬汁採用牛肉切出來的碎肉熬成肉汁醬，配搭肉類一起食用，味道份外濃厚。  The Victuals Oysters 3pcs/ HKD 258 6pcs/ HKD 478 12pcs/ HKD 908 Mixed Oysters Reduction Cream, Scallion Essential Oil 歐洲人對生蠔尤為著迷，很多地方都有出產生蠔，最受歡迎的就是法國蠔。The Victuals 用了三款不同的生蠔。在調味上創新地加上醬汁，配上自家研製的蔥油， 參照中式的做法， 讓蔥的香味僻去生蠔的甘苦， 從而變得甘香， 不僅是味道的提升，而是令本身不喜歡吃生蠔的人吃下去也更易入口。  Scallion & Rice Puff Toothfish Terrine HKD 248 Toothfish, Tuna, Puff Pastry, Orange White Balsamic Dressin The Victuals 參照法國人煮鵝肝麵包的烹調技巧來做出這道菜式。先把白雪魚加入薯仔等配菜打成蓉 ，緊緊裹住吞拿魚赤身，造成類似肉凍的質感繼而爆香。上碟有兩件，一件表面灑上米通，另一件灑上法蔥， 調味方面配上橙汁加意大利白醋製成的醬汁，品嘗時夾上一片法國酥皮，口感層次十足。  Dessert: The Victuals Tiramisu HKD 138 Almond Tuile, Almond Candied, Chocolate Rock 自家製提拉米蘇蛋糕飽吸冧酒香味，再一層一層加上香甜細膩的芝士。 參照朱古力心太軟，裏面添加了朱古力，口感濕潤軟綿之餘，格外多一點香濃滋味，最後以數片朱古力伴碟，必定成為女士最愛的甜品之一。 The Victuals 地址：灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓 電話：6486 5686  對於有養寵物的的家庭來說，每天掃地吸塵洗地已經是家常便飯，每日如是。尤其好像我養長毛的狗狗，時刻都想保持地下清潔，也是為毛孩及家人着想。之前買了掃地機械人，着實減輕了不少功夫，但始終拖地都很費時費力，又要戴手套又要扭拖把，放工累極了，還要用上半小時拖地，實在要命！所以一聽聞有洗地機推出市面，就非常感興趣，比較了不同牌子，終於入手這部小米剛推出的Xiaomi高溫無線洗地機W10 Ultra。  這部洗地機連基座，基座兩邊設有水箱及烘乾箱，看起來好似很大部，但其實放在牆邊或者牆角，也不會太礙事。洗地機是無線設計，附設充電池和水箱，的確有一定重量，但對女生來說也不難拿起，再加上開動時帶動向前，基本上操作是不需要太用力。 洗地機上設有3.2吋的LED顯示屏，會顯示室內溫度、操作模式、異常情況警告及水溫等資訊；操作模式分為自動模式、強洗模式及吸水模式，以我每天洗地的習慣，用自動模式，地板已經很乾淨；吸水模式就多用於清潔浴室。至於為什麼會顯示水溫，是因為這部洗地機特點，便是高溫拖地。只要按扭加熱水溫掣，水箱內的水便會自動加熱到大約75度，這樣便能利用高溫消毒，即使不用地板清潔劑，也能達到消毒效果，對於我們這些養毛孩的家庭，實在是天大喜訊！因為以前用消毒藥水拖地後，總需要再用清水拖地，以免毛孩舔地時會誤食消毒劑及化學物質。現在用高溫拖地，能消毒地板而不殘留污染物，這也是我選擇這款洗地機的主要原因。  這部小米洗地機好另一優點，就是可以縮短做家務的時間，一次過可以吸塵、洗地及拖地，可說是省時省力。拖地全程不會弄濕雙手，不會像以前用地拖或拖把，需要用力扭乾，從未試過洗地可以是輕鬆的！再者，只要按一下自動清洗掣，便會進行自動清洗，之後還可以高溫烘乾滾刷，在免拆洗晾曬的情況下，確保滾刷乾爽無異味。至於拖地效果，以我家裏的瓷磚地板來說，效果是不錯的，即拖即乾，雖然有時會有少許水漬，但很快也乾透了。 由於這部洗地機是無線的，大家可能會很關心電量問題，每次叉滿電池，可以用大約35分鐘，一般家居使用一定沒有問題。另一個關心的大概是噪音，這要特別讚一讚，使用這部洗地機時噪音並不大，比一般吸塵機靜得多（與一些貴價吸塵機比較就差不多）。現在我拖地時狗狗也不會因為害怕噪音而避開，因此我特別推薦給家裏有小孩及毛孩的家庭。  規格
類型：無線直立式，手提式 耗電量：220W 集塵方式：塵盒 機身尺寸：270mm x 270mm x 1110mm 重量: 11.8kg |
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January 2023
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