六公館呈獻特備賀年套餐及創意賀年菜色

​新春佳節將至，賀年煙花將在2月17日星期六，大年初二晚上八時於維多利亞港上演。這個必備的慶祝環節當然值得你與家人摯友一同欣賞，而位於尖沙咀海港城OTE區域的新派粵菜館及酒吧六公館首次帶來270度零死角維港煙花觀賞地點，讓你能在享受美酒佳餚同時，避開人潮，安坐六公館優雅環境，享受璀璨煙花景緻！
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為慶祝新一年來臨，六公館充滿創意的行政總廚，洪貴賓先生再創新猷，設計了寓意富貴豐盛的賀年菜單，為一貫的賀年菜式平添新意！另為鍾情杯中物的你，特設賀年煙花時段，讓你與親朋能在六公館的戶外草坪上淺嚐美酒，飽覽絢麗煙花下的維港景色。

​此外，六公館更將在大年初一，以及初三至初十推出九款單點特備賀年菜。在農曆新年期間，你除了能品嚐六公館的精緻菜色，更能一嘗具有濃厚新年氣氛，又不失新派創意的美饌佳餚，是新年歡聚及春茗的一流選擇！

大年初二特備晚市套餐
每位$1,388 （兩位或以上適用，僅於大年初二晚上供應）

新春「撈起」
挪威三文魚生配上網瓜、沙葛絲以及腰果仁。佐以日本醬油、芝麻醬及鰹魚汁混合而成的醬料，清新爽口。

菜膽肘子片燉鮑翅
用上雲南金華火腿，先蒸熟再起骨切片。配以金山勾翅，最後以上湯燉製5小時。

榆耳燴鮑魚
有「森林食品之王」之稱的榆耳味道鮮美，含有豐富蛋白質及氨基酸，配以南非六頭鮑。鮑魚先蒸8小時再煮6小時，軟滑彈牙。

酒糟蝦
上海風味的酒糟蝦選用野生緬甸蝦，配上酒糟、茄醬，酸甜醒胃，鮮豔的橙紅菜色特別適合佳節享用。

發財圓蹄
這道家傳戶曉的賀年菜，特別選用約一斤重圓蹄，肉質軟糯，肥瘦適中。圓蹄先炸再炆5小時。

蟹肉蒸班件
用上菲律賓東星斑，蒸熟後淋上蟹肉、西蘭花和番茄煮成的醬汁，鮮甜不膩。

杞子浸豆杯
採用的鮮嫩豆杯經師傅嚴格挑選，去除粗糙莖部。配上含豐富膠原蛋白有助抗皺嫩膚的桃膠，和明目杞子的芡汁。

當紅炸子雞
炸子雞選用油份適中的龍江雞，以生炸方法炮製，皮脆肉嫩。

富貴糯米飯
有別於一般糯米飯，這款糯米飯使用意大利飯的烹調方法製成。用上波士頓龍蝦蝦頭熬製湯汁燴飯，配上龍蝦尾肉

蓮子百合紅豆沙湯圓
紅豆沙選用新會豐年陳皮，吃後齒頰留香。

大年初二賀年煙花觀賞時段

入場門票每位$300，包括兩杯特選紅酒或白酒或烈酒調酒或汽水果汁。

新春特備單點菜色
（僅於大年初一晚上，以及大年初三至初十晚上供應）

- 六福喜臨門 – 三文魚「撈起」
- 喜燕迎公館 – 紅玫龍蝦燴燕窩
- 羅漢來賜福 – 夏菓銀杏炒帶子
- 財源滾滾來 – 發財蒜子瑤柱甫
- 金錢灌滿掌 – 蠔皇北菇鵝掌
- 年年慶有餘 – 杞子貢棗蒸斑球
- 金鳳報佳音 – 南乳吊燒雞
- 一團和氣 – 紅燒圓蹄
- 黃金慶豐年 – 流沙煎堆仔、笑口棗

六公館

地址
尖沙咀海港城海運大廈地下 OTE101 號舖

營業時間
11:30 – 15:00 及 18:00 – 02:00
(最後落單時間分別為14:30 及 22:30)

留座電話
(852) 2577 1668

電郵
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網址
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