香港麗思卡爾頓酒店呈獻「亞洲50最佳餐廳」Den與Odette四手聯乘盛宴

香港麗思卡爾頓酒店與頂級魚子醬品牌Caviar House & Prunier(合作夥伴：良好印象傳媒Fimmedia) 聯手，邀得Den (神保町　傳) 的主廚長谷川在佑以及Odette的餐廳主廚Julien Royer來港獻技。Den和Odette分別於不久前公佈的「2018年亞洲50最佳餐廳」中排名第2及第5位，兩位炙手可熱的大廚將於2018年6月7日至9日期間，一連三日為客人送上令人驚艷的精彩盛宴，絕對不容錯過。

源於日本京都的懷石料理歷史悠久，素來是備受推崇的高級餐飲體驗。大廚長谷川在佑於29歲時在東京創立Den，以充滿玩味的現代元素，為傳統的懷石料理賦予全新的面貌，讓普羅大眾亦能享受這融匯美食與藝術的文化瑰寶。長谷川道:「我的烹飪哲學簡單而直接，就是帶出家的味道，讓賓客感受到溫馨細膩的心思，從而發出會心微笑。」經過九年的努力經營，Den於2016年首次躋身「亞洲50最佳餐廳」，獲取第37名的佳績。Den於2018年再下一城，位列亞洲第二，同時成為「日本最佳餐廳」。同年，餐廳摘下米芝蓮一星殊榮，為新派懷石料理寫下光輝的里程碑。

另一邊廂，法國籍大廚Julien Royer於新加坡國家美術館創立他的第一間餐廳Odette。Julien的現代法國菜精細簡約而不失傳統精粹，讓餐廳在開業九個月後旋即獲得米芝蓮二星美譽。Julien自幼受其祖母的濡染，深信只有慎密真摰的心思及親切的款待，方能創造一頓令人愉悅的餐飲體驗。Julien為此以祖母的名字命名Odette，向他的啟蒙導師獻上最誠懇的敬意。除了受到祖母的薰陶外，Julien在創業前亦曾與Michel Bras、Bernard Andrieux和Antonin Bonnet等名廚共事，從中吸收了珍貴的經驗，奠下成功之路。2017年，Odette進佔「亞洲50最佳餐廳」第9位排名，同時獲頒發「最佳新餐廳獎」，是歷年來初次入選餐廳之最佳成績。Odette於2018年更攀升至第5位，成為「新加坡最佳餐廳」。

2018年6月7至9日期間，日本與新加坡兩地最頂尖的食府將移師香港麗思卡爾頓酒店，合作呈獻驚喜盛宴。定價為每位港幣$3,888+10%的十道菜品酒晚宴以一杯Dom Pérignon香檳伴以矜貴的Prunier魚子醬揭開序幕，再以梅花間竹的次序為賓客奉上兩位大廚匠心烹調的佳餚。除此以外，侍酒師更為菜單配搭了一系列極品佳釀及日本清酒，令整個餐饗體驗更臻完滿。

另外，食客亦可於6月8日或6月9日，分別享用由長谷川或Julien呈獻的六道菜品酒午宴，定價為每位港幣$1,688+10%。

菜單詳見附頁。