凱日精品粤菜館經典傳承

凱日精品粤菜館位於佐敦薈三樓，提供各式精緻粵菜，並行經典又不失創新，目標延續粤菜經典傳承的同時開拓新式珍餚。

凱日精品粤菜館處處洋溢活力歡樂的氛圍，裝修都是奉行中式時尚典雅風格。客人更可在落地玻璃下，坐擁自然光線，品嚐一系列美味粵菜。想擁有更私密的空間談天，凱日精品粤菜館都能照顧不同需要。場內設計有 3 個卡位包廂可容納 2-6 人，另有 4 間屏風間房可坐 4-12 人，VIP 房方面特設 1 間細房可容納 6-8人，3 間 12 人房以及 1 間可容納 36 人以上的大房，大的還可以唱卡拉 OK。宴會則可容納 20 席 12 人圍檯。如此貼心的格局、別緻室內裝潢、高椅背座椅，重現了粵菜餐廳的優雅氛圍和愜意細膩，也非常適合家庭、朋友及團隊聚餐。

凱日精品粤菜館選用上乘的材料，設計創意特色菜單，一展粤菜美食風采。藉憑經驗豐富的出品團隊、包羅萬象的傳統功夫粤菜，奉行三大堅持：堅持不斷創新、堅持一直用心、堅持優質食材，每一道菜式都是精工細作的佳餚，精緻粤菜盡顯地道本味。

凱日精品粵菜館採取雙主廚的模式，由陳永瀚師傅擔任燒味部主廚，廚部菜式則由袁曉廷師傅操刀。一位是擅長拿捏燒味精髓並融合創新風味的味部師傅，一位是熟悉世界各地地方特色的烹飪技法和擺盤方式的廚部菜式師傅。如今兩位強強聯手，志在為凱日精品粵菜館的賓客帶來視覺和味覺的雙重驚喜。

主廚陳永瀚師傅曾於西苑酒家、深井燒鵝海鮮酒家、利苑酒家、陶源酒家、翠園、翠玉軒及太平洋會等食肆任職，在不同風格的食肆工作，累積了豐富的烹飪知識，而且勇於創新。近年擔任餐飲顧問公司及教室之導師，並編撰多本燒味食譜，其中《燒味．滷水．小吃》更榮獲Gourmand World Cookbook Awards香港最佳燒烤食譜及香港最佳肉類食譜。

另一位主廚袁曉廷師傅從事粤菜烹飪二十多年，曾在多間知名粤菜酒家任職，招牌菜式廣受好評。今次特別為凱日精品粤菜館特别設計的精選菜式融合了東南亞世界各地及具有中國地方特色的烹飪技法和擺盤方式。推薦菜式包括北京填鴨、胡椒焗蟹肉、招牌拔絲黑豚肉等，均用上等食材精製而成。

必食北京填鴨
北京填鴨是享譽國際的著名北京料理，用料為優質北京鴨， 鴨子肥大，全身白色，養殖時間為 45 天，每隻鴨子重量為 4.5 - 5 公斤，用傳統掛爐法烤製，烤鴨出爐時呈深棗紅色，以皮脆有光澤，油脂酥香鬆脆，汁多而不帶腥味為上品，再配上京蔥、青瓜及佐料包住餅皮同吃，甚有風味。

新張優惠
為慶祝凱日精品粵菜館開張， 現凡惠顧凱日精品粵菜館晚市，即送 $50 元現金券。

現金券詳情及條款
・惠顧晚飯滿 $500 可用一張 $50 消費券。(每檯限用一張)
・優惠推廣日期由即日至 2021 年 12 月 31 日為止。
・所有優惠不可與其他優惠同時使用。
・優惠受有關條款及細則約束。
・如有任何爭議，凱日精品粵菜館保留最終決定權。

凱日精品粤菜館
地址：佐敦彌敦道233-239號佐敦薈3樓
電話：2626 0060
營業時間： 0730－0000