星巴克呈獻環保海鮮美食 推動海洋可持續發展

香港星巴克一直關懷所身處的社區及環境，我們眼見海洋資源現正面對過度捕撈的威脅，特意趁著今年夏天，推出「Think Blue Act Green」可持續發展計劃，並 宣佈與世界自然基金會香港分會合作，為保育海洋出一分力。

香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高的地區，全球排行第八，全年海鮮總消耗量超過 47.1 萬 噸，即平均每名香港人於一年間消耗 65.5 公斤海鮮，較全球人均食用量高出多於 3 倍*，因此 我們的選擇對海洋有著深遠的影響。

香港星巴克市場及業務拓展總監許志賢先生(Andrew Hui)表示:「香港星巴克一直支持以道 德標準採購高品質咖啡和各色各樣的食物材料，以促進我們的社區發展，共建美好將來。我們 很榮幸能夠與世界自然基金會香港分會合作，共同鼓勵香港人為我們的下一代作出一個更明智 的選擇。」

世界自然基金會香港分會環境保護副總監(氣候變化及能源)張志華先生表示:「香港九成的 海鮮從世界各地超過 170 個國家及地區入口，我們的海鮮選擇對全球的海洋資源影響深遠。世 界自然基金會一直致力推動消費者關注海鮮的可持續性，並鼓勵企業與本會合作制訂環保海鮮 採購政策，以確保海鮮是以可持續及負責任的方式生產，而且整條供應鏈從漁業捕撈或養殖至 供給予消費者，均是可追溯的，令消費者食得環保之餘亦食得安心。我們很高興見到香港星巴 克以及愈來愈多的企業採購及向消費者提供更多環保海鮮產品，為海洋保育出一分力。」
有見海洋生態面臨威脅，同時為進一步實踐我們對關懷社區和環境的一貫承諾，「Think Blue Act Green」可持續發展計劃的宗旨是希望向顧客宣揚海洋保育訊息和選擇環保海鮮的重要 性。香港星巴克特別依據世界自然基金會香港分會的海鮮選擇指引挑選環保海鮮，設計出一系 列清新美味食品，包括檸檬蒜香大蝦牛油果醬三文治 、泰式大蝦青木瓜沙律、千島醬大蝦菠 蘿沙律烤卷、三文魚蘆筍蛋批及三文魚忌廉芝士三文治，讓我們從飲食習慣開始，逐步作出明 智選擇，讓海洋繼續生生不息。

為慶祝計劃推出，香港星巴克亦首度推出海洋餐具系列，藉此鼓勵顧客身體力行，減少使用即 棄用具，以更環保的方式品嚐食物的鮮味。餐具商品售賣所得的收益扣除成本後，將全數撥捐 世界自然基金會香港分會，用作支持其海洋保育及教育工作。

為延續夏日無限驚喜，香港星巴克為顧客帶來其他最新夏日飲品及食品。新登場的全新飲品抹 茶伯爵啫喱星冰樂®及愛爾蘭忌廉咖啡布丁星冰樂®色彩繽紛亮麗，讓您在盛夏感受於海邊漫 步的涼快舒暢。新食品香烤素菜多士與奇亞籽芒果椰奶芭菲亦散發健康滋味，成為您在夏日的 清新輕盈之選。

各款飲品及全新仲夏系列商品將於 6 月 7 日起在各香港及澳門星巴克分店曯目登場，多款清爽 美食將同步於香港分店亮相，繼續激發您的夏日躍動因子!6 月 19 日起，海洋餐具系列亦將 於全線香港星巴克分店發售，讓您隨時隨地展現環保個性。
*資料出處為聯合國糧食及農業組織