金紫荊粵菜廳呈獻《荷塘秋月賞》

知否荷花又稱蓮花，毎年於6至9月期間盛開，其全身皆是寶，除觀賞外也可食用。時近中秋，定會想起月餅中清香幼滑的蓮蓉，其實荷花的藕、莖、花、葉和蓬都能入饌。一向以傳承粵菜之精粹為己任，金紫荊粵菜廳主廚蘇志輝師傅，從《愛蓮說》中取得靈感，巧盡心思以荷花為主題，於9月1日至10月31日期間，推出《荷塘秋月賞》，讓客人細味多款荷香美饌。

宋朝周敦頤的《愛蓮說》「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」，引發蘇師傅以不時不食的時令荷花食材，炮製出一系列精選荷花菜式。幽幽的荷香，慢慢滲透於精心搭配的創意菜式之中，務求使客人食指大動。推介荷香美饌，包括脆藕盛綉球HK$188、竹笙蓮子湯HK$88、脆炸荷花HK$88、蟹藕煎豚肉HK$238、蓮蓬載秋葵 HK$128、龍蝦球炒荷塘四友 HK$468、鮮蓮茶粿 (咸或甜) HK$68、水晶湘蓮糕HK$48及蓮子煀雞 HK$268/ HK$498 （半隻/原隻等等）。

此外，蘇師傅亦為客人設想周到，特別推出八道菜式四位(HK$1188)、九道菜式八位(HK$3888)及十道菜式十二位(HK$5888)荷香美饌套餐，指尖輕輕一揮，便能一次過品嚐多道荷香滋味菜式。*以上所有價目，另加一服務費。

金紫荊粵菜廳
地址:灣仔博覽道一號香港會議展覽中心博覽商場
訂座電話: 2582 7728