 台灣美食一向都令香港人熱捧，不單止是珍珠奶茶特色飲品，亦或是滷肉飯鳳 梨酥等等。近來台灣一款新興火鍋再吹到香港，鼎皇臭臭鍋由混血中台辣妹將自己家鄉新興 飲食文化引入香港，目的為更多香港人可以接觸到最新台式美食，菜色更是令人感到驚喜及 興奮。臭臭鍋原是一款加入了臭豆腐的台式一人火鍋，老闆娘加入不同食材，如米血糕、豬 大腸，蜆、蕃茄等等。雖然減低了臭豆腐的臭味，香味令人更易接受，但口感仍保留臭豆腐 的味道，令人齒頰留香。除此之外，更有其他富有特色的主打火鍋款式任君選擇，例如近年 來香港人以健康作為主題的藥膳羊肉鍋，還有適合女生們滋陰補腎的養生四物鍋，對於月經 到臨或剛娩的女士們是養生保健的佳品，店內更有其他多款精選火鍋推介。 中台辣妹老闆娘引家鄉美食牽起新興飲食文化香港人每年去台灣旅行的次數多不勝數，如果說日本是香港人的「鄉下」，然而台灣亦算曷香港人的第二個「鄉下」。一般而言，在香港找到之台式美食話雖很多，但於台灣熱起了一段時間的臭臭鍋於香港竟為數無幾，本身是中台混血兒的老闆娘生於台灣但長於香港，決定將自身家鄉美食引入香港。有台灣辣妹之稱的老闆娘由店鋪菜色到沖調台式飲料均是親力親為，可算得上是入得廚房，出得廳堂，令店鋪菜色添加一份熱情，令每一位食客感到她對餐 廳食物的熱誠。 滋味火鍋滾起台式獨特風味 散出台灣熾熱溫度鋪內多款精選火鍋都是由老闆娘與大廚細心商討再加以改良作推出，每一個火鍋更各具特色，迎合不同顧客的需要。    
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September 2020
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