歐洲味道推廣活動中,肉類品質繁多,極佳的烹飪肉類有:豬肩胛肉、大里脊、小里脊、前腿肉、後臀肉和豬腿,值得關注的還有牛肉,特別推介牛肩胛肉和牛里脊。 與這些肉類的絕好搭配有新鮮和加工果蔬。主打產品有不同品種的蘋果,因其口感獨特,多汁脆嫩而聞名歐洲及全世界。 領先全球的水果 歐洲的果園行業配備了專業生產設備。 運用綜合生產原則,使生產盡量貼近自然。 在所有歐盟國家中,波蘭是水果的領先製造商。波蘭主要提供蘋果,每年產量約350萬噸。其他還有草莓、藍莓、覆盆子、醋栗、黑醋栗和黑莓。波蘭的水果在成熟期處於很特殊氣候條件,因此具有獨特的甜酸味。加上發達的儲存設施,能夠在任何時間提供全年不同成熟期的水果。 天然牧草飼養肉牛 烹飪牛肉因其味道及適口、脆嫩和多汁的幾大品質特徵,被公認為最有價值的肉類。來自波蘭肉牛飼養者和生產商協會會員飼養的肉牛, 均為波蘭農業和農村發展部授權的機構,負責為牛打耳標和飼養登記並評價食用價值。 基於天然飼料和牧草系統而在廣闊空間飼養的肉牛,得到如此高品質的烹飪牛肉。 低脂低熱量豬肉 通過精心飼養,改善牲畜的飼養環境以獲得豬肉絕佳的味道。如今歐洲生產的豬肉脂肪含量少得多,熱量變得越來越低。歐洲豬肉品種,獲得世界各地的高度認可。 無添加雞肉 歐洲家禽肉的特點是營養價值高,熱量低,容易消化。家禽生產的每個環節都有管控,不使用任何激素、抗生素和有害的添加劑,確保家禽使用的飼料質量有保證,出產的家禽口味、質量均是上佳。
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September 2020
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