奇華x Jacky Yu推出創意秋冬食譜 奇華鮮肉臘腸及鮮鴨膶腸入饌

小雪將至，寒意漸濃，這時候總叫人不禁想起那一孖熱騰騰、油香撲鼻的臘腸，其實除了煲仔飯外，臘腸膶腸更可作小炒入饌，令菜式倍添滋味。奇華餅家特意邀請名廚Jacky Yu以甘香可口的「奇華鮮肉臘腸」及「奇華鮮鴨膶腸」設計了一款做法簡單容易的創意滋味食譜──「奇脆香茜鴛鴦腸蘿蔔餅」，口感鬆脆煙韌，簡直是秋冬最佳享受！

奇華鮮肉臘腸及鮮鴨膶腸入饌　奇脆香茜鴛鴦腸蘿蔔餅煙韌甘香
「奇華鮮肉臘腸」(十條裝)
價錢 ：$192

「奇華鮮鴨膶腸」(八條裝)
價錢 ：$192

銷售點 ：奇華香港各分店(海洋公園分店除外)


奇華餅家特意邀請名廚Jacky Yu設計了一道「奇脆香茜鴛鴦腸蘿蔔餅」，蘿蔔餅外脆內軟，口感煙韌，配上甘香可口的「奇華鮮肉臘腸」及「奇華鮮鴨膶腸」，焦香撲鼻，每口盡是滿足感。做法簡單容易，首先把蘿蔔洗淨，刨皮切條，以雞湯煮至透明熟透，待涼卻後加入「奇華鮮肉臘腸」、「奇華鮮鴨膶腸」及其他配料，再遂少加入糯米粉及粘米粉，攪拌成粉漿，然後入鑊煎至兩面金黃香脆，品嚐時配上「奇華極上珠姐XO醬」更添滋味。詳細煮食教學片段已上載至奇華餅家Facebook，與親友分享並親手炮製鴛鴦腸蘿蔔餅，滋味無窮！

奇華鮮肉臘腸及鮮鴨膶腸　頂級材料加倍新鮮　百分百香港製造
「奇華鮮肉臘腸」以嚴格挑選的頂級豬上肉作材料，每天直送奇華香港廠房，由經驗豐富的師傅以香醇玫瑰露酒和頂級醬油自家調配，再灌入天然豬腸衣中，使醇厚濃郁的臘腸入口更爽脆彈牙，食而不膩。「奇華鮮鴨膶腸」則以優質進口鴨肝新鮮炮製，肉質細嫩幼滑，烹調過後更是酒香撲鼻，濃厚的鴨肝油香充滿齒間，回味甘鮮。簡單配以白飯，膶腸的甘香油脂包裹每顆飯粒，叫人食指大動。

奇華極上珠姐XO醬　秘製配方　為平淡菜式倍添非凡滋味
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「極上珠姐XO醬」
價錢 ：$142

「精裝極上珠姐XO醬」
(100克)
價錢 ：$92

銷售點 ：奇華香港各分店(海洋公園分店除外)


XO醬作為別具香港特色的優質醬料，是追求香、鮮、辣味最極致的代表。人稱「珠姐」的奇華餅家創辦人長女黃碧珠女士，特別選用頂級瑤柱、金華火腿、蝦米及蝦籽等多種矜貴材料，提取其精華，再配以獨門秘製配方調製出「奇華極上珠姐XO醬」。淺嚐一口，陣陣濃郁鮮味及幼滑甘香的蝦籽瞬間在齒間四溢，其辣度適中、香濃惹味的醬汁充分滿足每個味蕾。「奇華極上珠姐XO醬」更可以加入不同佳餚或佐以各式粥品麵飯，將一道道家常菜式昇華至另一層次！